American Heart Association uvádí, že mírný příjem alkoholu, 1 nebo 2 nápoje denně, zvyšuje HDL cholesterol a snižuje riziko koronárních onemocnění srdce. Avšak nepříznivé účinky nadměrného užívání alkoholu jsou dobře zdokumentovány. Mezi rizika zneužívání alkoholu patří různé nutriční nedostatky, včetně vitamínů, minerálů, esenciálních mastných kyselin a bílkovin.
Video dneThiamin, Niacin a Pyridoxin
Ačkoli samotný alkohol nemá užitečnou výživu, je přednostně v pečeni zpracován enzymy závislými na vitaminu, které jsou také zodpovědné za metabolismus jiných sloučenin, jako jsou sacharidy a bílkoviny. Podle výživového lékaře Elson Haas jsou vitamíny B-1, B-3 a B-6 nebo thiamin, niacin a pyridoxin přímo nebo nepřímo zapojeny do metabolismu alkoholu a patří mezi první živiny, které mají být vyčerpány nadměrnou spotřebou alkoholu.
Vaše játra potřebují glutatión a další antioxidanty k detoxikaci alkoholu a tyto sloučeniny nejsou účinně regenerovány u osob, které pijí příliš mnoho nebo příliš často. Studie z roku 2011 publikovaná v tématu "Alkoholismus, klinický a experimentální výzkum" prokázala, že alkohol způsobuje vyčerpání glutathionu, což snižuje schopnost jater metabolizovat alkohol. Vzhledem k tomu, že pro optimální funkci vitaminu B-12 může být vyžadován glutatión, těžké užívání alkoholu vytváří relativní nedostatek B-12. Kromě toho játra poškozená alkoholem jsou méně schopná ukládat vitamín B-12. K regeneraci glutathionu potřebuje konečně vitamín B-2 nebo riboflavin, takže tento vitamín je vyčerpán alkoholem.
Výživové problémy spojené s užíváním alkoholu souvisejí přímo s množstvím spotřebovaného alkoholu. Chronické zneužívání alkoholu potlačuje vaši chuť k jídlu, což vede k špatnému příjmu potravin bohatých na živiny. Nedostatek zdravých potravin ve vaší stravě snižuje dostupnost vitamínů rozpustných v tucích A, D, E a K a téměř všechny vitamíny B komplexu včetně thiaminů, niacinů, folátů, vitamínu B-6, biotinu a vitamínu B-12. Kyselina askorbová nebo vitamin C je také běžně vyčerpána.
Doporučení
