Riboflavin nebo vitamin B-2 všechny skupiny potravin, ale nedostatky se mohou projevit a vyústit v příznaky, které ovlivňují vaše ústa, oči a kůži. Můžete získat bohatý riboflavin v mléčných výrobcích, celozrnných a tmavě zelené listové zelenině, jako jsou brokolice, zelené listy, chřest a špenát. Také se vyskytuje u zrna, ovoce, luštěnin, ořechů, semen, masa a výživných kvasnic. Chléb a obiloviny mohou být obohaceny riboflavinem a jsou běžně součástí multivitaminu nebo doplňků stravy vitaminu B. Protože je ve vodě rozpustný a není uložen ve vašem těle, musíte ho doplňovat často.
Funkce
Funkce
Funkce
Riboflavin slouží jako koenzym a pracuje s dalšími vitamíny B v mnoha reakcích, které uvolňují energii z živin v buňkách těla tím, že přijmou a poté dodají dva vodíky, podle Eleanora Whitneyho a Sharona Rolfese v "Chápání výživy. "Riboflavin také pomáhá růstu a tvorbě červených krvinek.Ztráty
Ultrafialové záření a ozáření zničí riboflavin. Neskladujte potraviny s riboflavinem ve skleněných obalech vystavených působení světla. Riboflavin v mléce je chráněn skladováním v kartonových nebo neprůhledných plastových obalech a jsou přijata opatření k ochraně riboflavinu při přidávání vitamínu D do mléka ozářením podle "Porozumění výživě. "Vaření nezničí riboflavin; je stabilní vůči ohřevu. Riboflavin, který není nutný, opouští tělo močí.Příznaky
Žádné onemocnění nesouvisí s nedostatkem riboflavinu, ale způsobuje zánět membrány úst, kůže, očí a gastrointestinálního traktu. Výsledkem je bolest v krku a trhliny a zarudnutí v rozích úst. Příznaky nedostatku zahrnují otoky sliznic, vředy na rtech nebo ústech a kožní poruchy. Symptomy ve vašich očích mohou zahrnovat zanícené víčka, citlivost na světlo a zčervenání rohovky.
Nedostatek
Nedostatek riboflavinu je ve Spojených státech neobvyklý, protože je bohatý na zásobování potravinami a vaše tělo potřebuje jen malé množství. Silný nedostatek riboflavinu může ovlivnit mnoho enzymových systémů, protože je zapotřebí v metabolismu vitaminu B-6, niacinu a kyseliny listové, jak uvádí Linus Pauling Institute. Veganové a další osoby, které nepijí mléko, se mohou spoléhat na velkorysé porce tmavé zelené zeleniny a obohacené zrna pro většinu svého riboflavinu. Jiné osoby ohrožené nedostatkem riboflavinu zahrnují anorexní osoby, které obecně nedostávají dostatečné množství živin a alkoholiků, kteří mají snížený příjem, absorpci a využití riboflavinu.
Doporučení
Vyvarujte se nedostatek živin tím, že budete jíst různé potraviny jako součást vyvážené stravy, která zajišťuje denní potřebu nezbytných vitaminů včetně riboflavinu. Doporučené denní dávky RDA pro riboflavin jsou v rozmezí od 0,3 mg denně pro kojence až po 1,3 mg za den u dospělých mužů. Specifická doporučení se liší podle věku, pohlaví a fáze životního cyklu, jako je například těhotenství a laktace. Zeptejte se svého lékaře nebo dietologa, jaká částka odpovídá vašim zdravotním potřebám.