Původně se jednalo o jednu vitamínovou sloučeninu, vitamíny B jsou rodinou osmi různých vitaminů, včetně thiaminu, riboflavinu, niacinu, folátu, vitaminu B6, vitaminu B12, kyseliny pantothenové a biotinu. Každý vitamin B má vlastní funkci v těle a nese vlastní doporučenou denní dávku.
Video dne
Thiamin
Doporučená dietní dávka nebo RDA pro thiamin je 1. 1 mg denně pro ženy a 1,2 mg denně pro muže. Thiamin hraje roli v přenosu nervových impulzů a pomáhá metabolizovat sacharidy a určité aminokyseliny. Nejlepšími zdroji thiaminu jsou obohacené chleby a obohacené obiloviny.
Riboflavin
Dospělí ženy vyžadují 1 mg riboflavinu denně; dospělí muži by měli konzumovat 1,3 mg denně. Riboflavin pomáhá přeměnit sacharidy, bílkoviny a tuky na energii, kterou můžete použít, a zvyšuje funkci dvou dalších vitamínů B, vitaminu B12 a niacin. Nejlepšími zdroji dietního riboflavínu jsou mléko a jogurt.
Niacin
RDA pro niacin je 14 mg denně pro dospělé ženy a 16 mg denně pro dospělé muže. Niacin umožňuje tělu syntetizovat tuky a cholesterol a pomáhá riboflavinu přeměnit tuky, bílkoviny a uhlohydráty na energii. Maso, ryba, drůbež a obilní obiloviny jsou nejlepšími zdroji niacínu.
Folate
Dospělí muži a ženy by se měli snažit konzumovat 400 mikrogramů folátu denně; těhotné ženy však vyžadují 600 mikrogramů denně. Folát je nezbytný pro syntézu DNA a pomáhá předcházet vzniku určitých vrozených vad, nazývaných defekty neurální trubice, v rozvíjejícím se plodu. Folate se nachází v luštěninách, listové zelenině a obohacených chlebách a obilovinách.
Vitamin B6
Výbor pro výživu a výživu poskytuje doporučení pro vitamín B6 v rozmezí. Dospělí ženy by měly denně konzumovat 3 až 1,5 mg vitaminu B6; dospělí muži by měli konzumovat 1,3 až 1,7 mg denně. Vitamin B6 působí jako koenzym, který umožňuje enzymům produkovat chemické reakce ve vašem těle; pomáhá rozkládat glykogen, skladovací formu glukózy. Velké množství potravin, včetně masa, ryb, drůbeže, mléčných výrobků, vajec a obohacených obilovin, obsahuje vitamín B6.
Vitamín B12
Dospělí potřebují 2,4 mcg vitaminu B12 denně. Vitamin B12 pomáhá Vašemu tělu vytvářet zdravé červené krvinky a udržuje vaše nervové buňky a tkáně zdravé. Jedinými zdroji přirozeně se vyskytujícího vitamínu B12 jsou maso, ryby, drůbež a mléčné výrobky.
Kyselina pantothenová a biotin
Dospělí potřebují 5 mg kyseliny pantothenové a 30 μg biotinu denně. Stejně jako několik dalších vitamínů B, tyto dva vitamíny spolupracují, aby secharidy, bílkoviny a tuky přeměnili na energii. Kyselina pantothenová a biotin jsou široce dostupné v celých zrnech, ořechách, luštěninách, máslinách, masa, mléku a vejcích.
