Americké ministerstvo zemědělství vydává každých pět let pokyny týkající se výživy, aby poskytly Američanům informace potřebné pro výběr zdravých potravin. Pokyny týkající se stravování pro Američany v roce 2010 kladou důraz na složky potravin, které mají snížit ve vaší stravě, a mezi nimi je přidaný cukr. Většina Američanů konzumuje více než doporučené množství cukru, které přispívá k nepotravinářským kaloriím.
Video dne
Definování přidaných cukrů
Vaše tělo používá jako zdroj paliva glukózu; váš mozek je zvláště závislý na stálém zásobování. Malé množství cukru, které se přirozeně vyskytuje v ovoci, zelenině a jiných celých potravinách, pravděpodobně nepředstavuje zdravotní problém. Problémy však vznikají, když spotřebujete příliš mnoho cukru přidávaného do potravin během zpracování nebo přípravu. Z tohoto důvodu se pokyny k příjmu cukru vztahují konkrétně na přidaný cukr. Jíst příliš mnoho přidaného cukru může přispět k přírůstku hmotnosti a zvýšit riziko vzniku chronických onemocnění.
Hlavní zdroje
Američané získávají průměrně 16 procent svých kalorií z přidaného cukru. Nejvýznamnějšími zdroji přidaného cukru v americkém jídle jsou soda, energetické nápoje a sportovní nápoje, dezerty na zrní, ovocné nápoje slazené cukrem, mléčné dezerty a bonbóny podle Směrnic o potravinách pro Američany 2010. Společně přidali cukr a tuhé tuky přispívají k typické dietě značným množstvím kalorií a snižují celkový obsah výživy. Ovládání příjmu přidaného cukru sníží celkové množství kalorií, které konzumujete každý den.
Doporučené pokyny pro cukr
Doporučujeme, aby přidané cukry a tuhé tuky nedosahovaly více než 5 až 15 procent vašich denních kalorií podle pokynů pro Američany 2010. Pro někoho, 2, 000 kalorií, to se rovná 100 až 300 kaloriím. American Heart Association poskytuje konkrétnější doporučení. Cílem je omezit přidané cukry na ne více než 100 kalorií, pokud jste žena a 150 kalorií, pokud jste muž, doporučuje AHA. To odpovídá 6 lžičkám přidaných cukrů pro ženu a 9 čajových lžiček pro muže.
Odstraňování přidaného cukru
Přidaný cukr se nachází v široké škále zpracovaných potravin a přichází v mnoha formách. Mezi běžné druhy přidaného cukru patří kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktosu, bílý a hnědý cukr, pevný kukuřičný sirup, sladový cukr, javor, fruktóza, med, melasa, dextróza a surový cukr. Začněte snižovat hlavní zdroje, jako je soda, a nahradit zpracované sladkosti zdravějšími možnostmi, jako je ovoce. Malé změny, jako je konzumace oranžové místo pití pomerančového cukru oslazeného ovocného nápoje, mohou mít velký efekt.
