Sendviče s Tureckou a brusinkovou omáčkou mohou být obvyklým jídlem po Dni díkůvzdání, ale proč se opírat o tradici, když můžete svůj černý páteční brunch přenést na další úroveň s krůtovými „žebrami" a nádivkou frittata? Užijte si tento snadný 15 minutový recept, který vytvořil exkluzivně pro Best Life šéfkuchař Marc Forgione, majitel populární restaurace Forge, v centru Manhattanu.
Ingredience
8 vajec
1 polévková lžíce čerstvý nasekaný šalvěj
1 polévková lžíce čerstvou nasekanou petrželkou
Sůl a pepř na dochucení)
1 polévková lžíce máslo
1 1/2 šálků zbylé náplně
2 krůtí křídla (rozřezaná na klouby na polovinu)
Zbytky omáčky
Pokyny
1) Předehřejte troubu na 350 ° F.
2) Beat vejce v misce se šalvějí, petrželkou, solí a pepřem.
3) Roztavte máslo na pánvi na mírném ohni a poté přidejte nádivku. Když jsou okraje opečené, přidejte vejce, aby se vytvořily frittata.
4) Položte křídla na plech a poté je vložte do trouby spolu s pekáčem, který obsahuje frittata (po 5 minutách vyjměte křídla z trouby). Pečeme, dokud nůž vložený do frittaty nevyjde čistý (asi 10 až 15 minut). Vyjměte z trouby; převést na desku.
5) Frittata nakrájíme na čtyři sekce a každou korunu krůtí "žebrou". Mrholení s omáčkou.