Sójové boby mohou být konzumovány celé nebo požírané ve zpracované formě v různých výrobcích. Například může být vyrobena do sojového mléka, tofu a izolátu bílkovin sóji, které mohou být přidávány do potravinových produktů. Doplňky obsahující chemikálie ze sóji mohou být také konzumovány. Ačkoli sója je pro mnoho lidí bezpečná, existují obavy ohledně bezpečnosti konzumace některých sójových produktů.
Video dne
Alergie
Jedním z problémů spojených se sójovými produkty jsou alergie. Sójové alergie obvykle začínají jako důsledek reakce na sójové kojenecké výživy, MayoClinic. com uvádí. Většina alergií na sóju způsobuje pouze mírné příznaky, jako je vyrážka, kopřivka nebo brnění v ústech. Závažnější alergie mohou způsobit závratě, otok obličeje a rtů, závratě, pískání, závratě nebo mdloby. V závažných případech může dojít k narušení vašeho dýchání, což vyžaduje okamžitou lékařskou pomoc.
Existuje také obava, že sójové produkty by mohly přispět k některým hormonálně citlivým druhům rakoviny, jako je rakovina prsu, dělohy a vaječníků, zprávy Národního centra pro doplňkové a alternativní medicíny. Sója obsahuje chemické látky známé jako isoflavony, které jsou podobné hormonálním estrogenům. Abnormální signalizace estrogenu může přispět k rozvoji rakovinných buněk, které reagují na tento hormon, ke kterým může dojít při rakovině prsu, dělohy a vaječníku. Izoflavony mohou podporovat růst těchto typů rakoviny.
Některé sójové doplňky užívají ženy v naději, že sníží některé příznaky menopauzy, jako jsou návaly horka a ztráta kostní hmoty. Tyto doplňky typicky obsahují velké množství isoflavonů. Jeden druh sójového doplňku, známého jako soy hypocotyl izoflavony, zkoumal účinky, aby zjistil, zda vedou ke zvýšenému riziku rakoviny prsu, rakoviny dělohy nebo jiných zdravotních problémů. Ačkoli sójové hypocotyly isoflavony jsou bezpečné, MedLinePlus uvádí, že jiné druhy sójových doplňků mohou ještě zvýšit vaše riziko rakoviny.
Sója a dna
