Nutriční hodnocení je založeno na informacích ze zdrojů, jako je anamnéza, výška, hmotnost, laboratorní údaje, fyzický vzhled a dieta. Posouzení stavu výživy ze strany odborného zdravotnického personálu je zásadní pro dosažení cílů pro optimální zdraví. Výživa je součástí každodenního života a změny stavu výživy mají vážný dopad na krátkodobé a dlouhodobé zdraví. Dietníci používají tyto nástroje k hodnocení výživy, existují však nástroje, které mohou všichni používat, a sledovat základní výživový stav. Tyto nástroje by měly být zobrazeny jako kousky puzzle nebo jako samostatné prvky k většímu obrázku, protože jedna položka nedává celý obraz.
Video dne
Index tělesné hmotnosti
Váš index tělesné hmotnosti je dobrým ukazatelem celkového zdraví. Index tělesné hmotnosti nebo BMI hodnotí váhu za výšku a je přednostní standard, neboť klinické měření je většinou úzce souvisí s obsahem tuku v těle, podle knihy "Současná výživa" od Gordona Wardlawa, PhD. BMI lze určit pomocí vzorce. Nicméně je mnohem snazší získat graf BMI, než abyste si vypočítali vzorec. BMI kalkulačky lze získat online. Zadáte svou výšku a váhu a pak se vypočte BMI z zadaných čísel. Je důležité mít na paměti, že BMI je jen kousek puzzle a nezohledňuje svalovou hmotu.
Analýza diety
Když analyzujete každý kus jídla nebo popíjení nápoje, které jde do úst, používáte nástroj pro hodnocení výživy nazvaný dietní analýza. Tento nástroj zohledňuje veškeré spotřebované potraviny a kapaliny a posuzuje obsah živin. Konkrétně se jedná o dietní analýzu, která stanoví celkový počet spotřebovaných kalorií, kalorií z tuku, bílkovin a sacharidů, vlákniny, cukru a množství spotřebovaných mikroživin. Analýza stravy porovná vaši potřeby s tím, co skutečně konzumujete, a poskytuje procento. Tyto přehledy se mohou lišit od jednoduchých až po složité, na základě vašich preferencí. Analýza výživy s dietetikem je podrobnější a specifická pro individuální potřeby. Online programy se liší v hloubce, ale poskytují dobré místo pro začátek.
Rozměry porcí
Velikost porcí je velmi důležitá při stanovení výživového stavu, vysvětluje Centrum pro kontrolu nemocí. Existuje mnoho nástrojů pro posouzení velikosti porcí, aby bylo co nejjednodušší. Modely životnosti velikosti vhodných částí jídla jsou jedním z nástrojů pro hodnocení velikosti porce. Existují pokyny, které podporují vizualizaci určitého objektu, například tenisovou kouli pro jednu šálku. K dispozici jsou také nástroje online, které pomáhají posoudit i velikost porce ve formě obrázků, kalkulaček a průvodců.
Antropometrické měření
Zní to komplikovaně, ale není to tak. Antropometrické měření jsou další běžnou a nezbytnou složkou nutričního hodnocení. Antropometrické hodnocení zohledňuje měření tělesné hmotnosti, délky nebo výšky, obvodů a tloušťky těla, vysvětluje knihu "Současná výživa". Tato měření se zaměřují na aktuální výživový stav člověka.
