Značka A1 nabízí řadu omáček od "Classic" až po "Supreme Cesnak" dokonce i "Teriyaki Ginger", které jsou všechny zaměřené na přidání chuti k jakémukoli střihu steaku. Produkovaná firmou Kraft Foods, omáčka z steaků typu A1 může být použita během marinování před vařením nebo nahoře nahoře, protože se jedná o grilování.
Video dne
Marinování
A1 doporučuje marinování podávané velikosti steaku asi s polovinou šálku omáčky před vařením na grilu. Steak umístěte do vzduchotěsné nádoby nebo utěsněného plastového sáčku a nalijte omáčku. Pečte nebo zakryjte a jemně protřepejte obsah tak, aby bylo hovězí maso dobře pokryté. Umístěte steak do lednice minimálně 30 minut. Umožnění hovězího masa marinovat delší dobu zvýší chuť, jakmile narazí do grilu.
Vrhání
Zatímco pražení s omáčkou z steaky A1 se zdá, že přidává chuť, může se skutečně zbavit nějaké chuti, pokud se provede v nesprávné době. Ušetřete tyčinky až do okamžiku, kdy ste na grilu otočili steak. V tomto okamžiku se nahoře vytvořila tvrdá kůra a povrch je stále horký a bublinkový. V opačném případě, kdybyste zmačkali a pak vyklopili steak, omáčka buď spadne na spodní část grilu nebo hoří, a nechá tak nepříjemnou chuť.
Steak Burgers
Pokud jste druh kuchař, který brousí steak do hamburgery, omáčka A1 může přidat nějakou vážnou chuť. Nicméně, namísto omáčení omáčky jako steakových hamburgery vaříme, nebo prostě aplikujete je poté jako koření, pracujte omáčku do směsi mleté mouky, když tvoříte patty. Použijte jednu čtvrtinu šálku vaší oblíbené omáčky A1 na každých 1 libra mletého masa a grilovat steakové hamburgery, jako byste na grilování obvykle používali.
Samostatná omáčka
Pokud používáte omáčku A1 nebo marinády při grilování, ujistěte se, že oddělujete tekutiny, které používáte dříve, během a po procesu vaření. Například omáčky používané k marinování steaku by měly být zlikvidovány při zasažení grilu. Dále udržujte samostatnou dodávku omáčky na loupání. Konečně držte třetí část omáčky A1 pro namáčení po uvaření steaku. To vám pomůže vyhnout se chorobám způsobeným potravinami z křížové kontaminace během procesu vaření.
Zasklívání
Někteří lidé si chtějí při vaření po dlouhou dobu vytvářet sladkou glazuru na vnější straně svého steaku. K tomu dochází k aplikaci omáčky A1, pak je povoleno tvrdnutí a opětovné použití až do dosažení požadovaného množství glazury. Zatímco přesné doby vaření se liší podle receptury a řezu steaků, které jste zasklívali, ujistěte se, že aplikujte omáčku A1 v rovnoměrném množství, abyste získali ostrý, sladký nátěr na vnější straně masa.
