Všichni víme, že přidání několika dalších zeleniny do vašeho dne je skvělý způsob, jak zlepšit své zdraví. Ve skutečnosti studie zdravotních sester sestry zjistila, že konzumace ovoce a zeleniny přispěla k pomalejšímu poznávacímu poklesu, a dietní přístupy k zastavení hypertenzní studie zjistily, že přidání dalších rostlin do vašeho denního menu snižuje riziko srdečních chorob srdeční a může snižovat krevní tlak. Přestože dlouhodobé zdravotní přínosy ovoce a zeleniny nelze popřít, pravděpodobně je obtížné je ocenit, pokud onemocníte jejich nesprávným skladováním.
Bezpečné skladování zeleniny začíná v místě nákupu. Koneckonců, není moc smysl je přivést domů a dělat to správně, pokud obchod již umožnil množení bakterií. FDA doporučuje nakupovat předem nakrájené ovoce nebo zeleninu (například půl melounu, sáčky, ty zajímavé malé nádoby s tyčinkami jicama), pokud jsou chlazeny nebo chovány na ledu.
Je také důležité vyhnout se nákupu ovoce a zeleniny s modřinami nebo špatnými skvrnami, což může způsobit rychleji hnilobu. Nezapomeňte své produkty zabalit a udržovat je odděleně od syrového masa nebo mořských plodů, aby nedošlo ke křížové kontaminaci.
Existuje několik jednoduchých triků, jak prodloužit život vegetariánů a zabránit plýtvání potravinami, ale existuje také několik, o kterých jste pravděpodobně ještě neslyšeli, že by vás to mohlo stát peníze.
Do lednice nedávejte brambory, cibuli, banány, rajčata nebo cibuli. Totéž platí pro nezralé tropické ovoce, které může být ponecháno při pokojové teplotě, dokud nezraje, poté chlazeno. Měli byste také upustit od ochlazování cukrů. Při jejich uložení pod 50 stupňů se kazí rychleji. Celer by měl být pevně zabalen do hliníkové fólie, dokud nebude použit. A odřízněte vrcholy kořenové zeleniny, jako je mrkev a rutabagas, udržujte brambory na chladném tmavém místě od ostatních vegetariánů a udělali jste svou část, abyste prodloužili životnost své produkce.
Obecněji nic nemyjte, dokud jej nebudete používat. Volně skladujte zeleninu v perforovaných plastových sáčcích a udržujte je odděleně od svého ovoce. Ovoce uvolňuje ethylenový plyn, jak zraje, což způsobí, že vegetariáni se kazí rychleji.
Vaše zdraví však není jedinou věcí, která vaše produkty chrání správně. Podle Rady pro ochranu přírodních zdrojů je 40 procent potravin ve Spojených státech nepřekonáno. Poté končí hnilobou na skládkách, kde se stává vážným zdrojem emisí metanu. Takže, když děláte, co můžete, abyste zabránili špatné zelenině a plýtvání, ušetříte vám nejen peníze, ale také šetříte životní prostředí.
