Lean bílkoviny jsou skvělý způsob, jak zajistit, aby každé jídlo bylo zdravější a plnivější. Ve skutečnosti výzkum publikovaný v Mezinárodním věstníku obezity naznačuje, že strava s vysokým obsahem bílkovin může být účinná v boji proti účinkům obezity. Navzdory potenciálním zdravotním přínosům stravy s vysokým obsahem bílkovin však může nesprávně skladované maso představovat vážné zdravotní riziko.
Maso může být živnou půdou pro bakterie, jako jsou salmonely a E. coli, které mohou způsobit vážné až život ohrožující nemoci. Ve skutečnosti Centrum pro kontrolu nemocí odhaduje, že 48 milionů lidí se každoročně dostane do nemocí způsobených potravinami pouze v USA. To je míra asi 1 ze 6 lidí. A nesprávné skladování masa může také kontaminovat jiné potraviny.
Naštěstí jsou pravidla pro bezpečné skladování masa velmi jednoduchá. Špatné zprávy? Kurzy právě teď lámáte více než několik z nich. Proces bezpečného skladování masa začíná dříve, než ho dokonce přinesete domů. Před zakoupením masa se ujistěte, že nepřekročil datum prodeje ani datum expirace. Stejně důležité je zajistit, aby jeho obal nebyl roztržen nebo propíchnut, což může vést k úniku v lednici. Pokud kupujete maso, ujistěte se, že se dostane do vaší chladničky do dvou hodin od nákupu. A pokud je to nad 90 stupňů ven, měli byste si tyto steaky zchladit doma do hodiny, podle USDA.
Jakmile budou vaše potraviny doma, drůbež a mleté maso by mělo být vařeno nebo zmrazeno do jednoho až dvou dnů. Ostatní maso, jako je hovězí, jehněčí, obědové maso a vepřové maso, by mělo být konzumováno do tří až pěti dnů. Slanina je v ledničce dobrá sedm dní, pokud se jí do té doby nějak podaří neporazit.
Pokud však vaše lednička není správně nastavena, nebude jíst vaše jídlo včas. Vaše lednička by měla pracovat při teplotě 40 ° C nebo nižší, ale nad bodem mrazu. Mraznička by měla mít teplotu 0 stupňů. Zvažte teploměr v chladničce, abyste mohli sledovat teplotu, abyste se ujistili, že v této zóně funguje. A pokud ztratíte energii, zkuste co nejvíce otevřít chladničku a mrazničku.
Měli byste také pravidelně čistit chladničku a okamžitě odstranit veškeré úniky nebo úniky z masa. Nejbezpečnější způsob, jak rozmrazit zmrazené maso, je v lednici; uchovávejte pod ním misku nebo podnos, abyste zachytili jakékoli šťávy. Přesto je dobrým pravidlem skladování masa na spodní polici chladničky. Tímto způsobem, pokud uniká, nebude kapat dolů na jídlo pod ním, vytvářet větší nepořádek a zvyšovat riziko křížové kontaminace.
Posledním dobrým pravidlem je „pokud máte pochybnosti, vyhoďte to“. Pokud jídlo sedělo v lednici déle než výše uvedené doporučené pokyny nebo si nejste jisti, jak dlouho tam bylo, hodte to. I když vaše maso nevypadá nebo necítí podivně, stále může obsahovat nebezpečné bakterie. Pokud jde o vaše zdraví, je vždy lepší být v bezpečí, než litovat. A pokud chcete proměnit vše, co vaříte, na mozek, začněte přidáním 40 nejlepších potravin pro váš mozek do svého menu!
Toto je nejbezpečnější způsob, jak vyostřit nůž
Díky této špičce udržujte prsty neporušené, abyste si bezpečně naostřili nože.
Toto je nejbezpečnější způsob, jak si umýt ruce
Lepší zdraví začíná u dřezu.
13 nejzdravějších potravinových kombinací pro lidi nad 40 let
Ano, existuje vědecký důvod, proč se vám tolik líbí citron a kapusta.
40 nezdravých potravin, pokud máte více než 40 let
Přidejte roky do svého života - a zabráňte chronickým onemocněním - zákazem těchto potravin z vaší kuchyně.
5 nejlepších bílkovin s vysokým obsahem bílkovin pro muže
Oslovte tyto, abyste během svých dnů zatkli hlad, úbytek hmotnosti paliva a sílu.
10 nejzdravějších sacharidů, které nezničí váš balíček šesti balení
Vyřezávejte si své sny tímto palivem na spalování tuků.
Jediná nejlepší věc pro vaše zdraví
Zdravější je jen pár sekund odtud.
