Není žádným překvapením, že houby jsou živnou půdou pro potenciálně škodlivé bakterie. Nejen, že se houby používají k čištění všech druhů nepořádků, ale jsou také vynechány vlhké a při pokojové teplotě, což vytváří ideální prostředí pro šíření patogenů.
Výzkum publikovaný v Mezinárodním věstníku potravinářské mikrobiologie ukazuje, že houby často obsahují bakterie, jako je salmonella a E.coli, a jejich použití jako čisticích nástrojů znamená, že se tyto patogeny šíří na povrchy naší domácnosti. Děsnější, studie zveřejněná v Mezinárodním věstníku zdravotnického výzkumu identifikuje houby a mokré oblasti kolem dřezů jako nejvíce kontaminovaná místa v domácnosti.
Naštěstí je snadné vyčistit houby. Dokonce i houby, které byly infikovány škodlivými patogeny, mohou být dezinfikovány pro další použití. Studie z časopisu Food Control srovnávala namáčecí houby v bělicích a jiných dezinfekčních chemikáliích s myčkami nádobí a mikrovlnami. Výsledky jasně ukázaly, že houby si uchovávají méně patogenů po mikrovlnách nebo mytí nádobí oproti namáčení v dezinfekčních prostředcích.
Bohužel díky různým teplotám mytí a mýdel používaných při mytí nádobí je zde mnoho místa pro chyby. Mikrovlny jsou však trvale efektivní technikou, jak zbavit houbu potenciálních choroboplodných zárodků. Výzkum zveřejněný v časopise Journal of Environmental Health ve skutečnosti ukazuje, že bakteriální obsah odpadní vody z houby byl snížen o 99 procent za pouhou jednu až dvě minuty v mikrovlnné troubě při plném výkonu. Chcete-li to provést doma, houbu mírně navlhčete a nalepte ji do mikrovlnné trouby. Toto pravidlo čištění houby samozřejmě existuje několik výjimek. Mikrovlny fungují pro většinu syntetických hub, ale houby s kovovými pračkami by neměly být nikdy nukovány.
A rozhodně musíte čistit houby více, než si myslíte. Je to dobrý nápad zapnout všestrannou houbu do mikrovlnné trouby alespoň každý druhý den. Pokud je čím dál častěji zvyklý, častěji je používejte. Nyní, když víte, jak zajistit, aby vaše houby byly čisté a bezpečné pro celou rodinu, je čas oslovit 50 nejsmrtelnějších položek ve vaší domácnosti.
Čtěte dále