Ve světě carb-eschewing může kopat do misky těstovin vypadat jako výška dekadence. Často se však jedná o omáčku, kterou doplňujeme špagety, což v dlouhodobém horizontu způsobuje větší poškození naší stravy. I když je hezké si myslet, že sklenice omáčky ve vaší spíži má o něco více než zeleninu a byliny, nespočet omáček, které byly zakoupeny v obchodě, je naloženo tukem, cukrem a sodíkem. Ve skutečnosti jen polovina šálku některých rajčatových omáček může zabalit šokujících sedm gramů cukru.
Jak tedy namísto toho namazat ty nudle? Pokud jde o vaše zdraví, pestem na bázi vegetariánů je vaše nejlepší sázka. Přesněji řečeno, tato kapusta a rukolou z kuchyně Stonewall Kitchen má vše, co byste mohli chtít od omáčky zakoupené v obchodě. Receptura obsahuje nejen jediný gram cukru na jednu porci, ale jeho ingredience obsahují řadu zdravotních výhod.
Za prvé a především, kale a rukolou používané v receptu nejsou jen nízkokalorickou základnou, mohou vás mentálně agilnější. Výzkum publikovaný v časopise Neurology ve skutečnosti spojuje příjem zelených listů se sníženou mírou kognitivního poklesu s věkem.
Recept není pro vaše srdce ani slouch. Mezi vlašskými ořechy a olivovým olejem v receptu vám tento pesto může poskytnout významné kardiovaskulární posílení. Výzkum provedený na Harvardově TH Chan School of Public Health ukazuje, že konzumace ořechů je spojena s nižším rizikem infarktu. Nejenže je zdravé srdce olivového oleje, výzkum zveřejněný v časopise American Heart Association Circulation odhaluje, že středomořská strava včetně olivového oleje může skutečně snížit množství cholesterolu v tepnách.
Než tedy ztratíte další minutu prohlížením těchto sklenic nezdravé omáčky ve vašem místním supermarketu, raději dejte pozor na pestré pivo Stonewall Kitchen. A když chcete, aby se každé jídlo stalo vítězem pro vaše zdraví, přidejte do své rutiny 25 potravin, které vás udrží navždy mladé!
