Potravní alergie je citlivost na určitou potravinu nebo určitou látku v potravinách. Hydrogensiřičitan draselný a metabisulfit draselný jsou běžné potravinářské přídatné látky, u kterých jsou někteří lidé alergičtí. Konzumace potravin, které obsahují tyto sloučeniny, může způsobit nepohodlné nebo dokonce závažné vedlejší účinky. Většina příznaků se objeví během několika minut až hodinu po jídle. Zatímco příznaky alergie se mohou mezi jednotlivci lišit, existují některé příznaky, které se zdá, že lidé častěji zažívají než ostatní. Pokud víte, že jste alergičtí na tyto látky, nejlepší léčbou je prevence. Vyvarujte se požití potravin nebo nápojů, které obsahují tyto sloučeniny. Zvykněte si číst etikety na potraviny a nebojte se zeptat, jak se připravuje jídlo při jídle.
Video dne
Nevolnost / zvracení
Existují lidé, kteří trpí nežádoucími účinky, jako je nevolnost, zvracení, žaludeční křeče nebo průjmy. Zatímco tyto jsou časté známky alergické reakce, obraťte se na svého lékaře, pokud příznaky přetrvávají nebo se stávají závažnými. Pokud jsou stolice černé a deštivé, nebo zvracete, co vypadá jako kávy, nečekejte. Okamžitě vyhledejte lékaře od svého lékaře.
Svalová slabost
U osob s potravinovou alergií nebo nesnášenlivostí není neobvyklé, že mají bolesti svalů a kloubů. Nicméně neobvyklá svalová slabost může být známkou závažné alergické reakce. Zavolejte okamžitě svého lékaře, jestliže se vaše nohy cítí slabé nebo těžké, nebo máte pocit necitlivosti nebo brnění v rukou, nohou nebo na rtech. Symptomy, jako je zmatenost a bezdomovost, mohou nastat jako příznaky závažnější reakce. Diety s vysokým obsahem draslíku mohou také vyvolat hyperkalémii, což je další zdravotní stav, který může vykazovat podobné příznaky. Jedinci mohou mít pocit slabosti, necitlivosti nebo brnění, nepravidelný srdeční tep, paralýzu nebo únavu. Použití náhražek soli nebo doplňků draslíku je někdy příčinou.
Dýchací potíže
Abnormální srdeční tep, závodní puls, těsnost v hrudi a dýchací potíže jsou další potenciálně závažné vedlejší účinky alergií na draslíkové potraviny. Někteří lidé, kteří jedí nebo pijí potraviny, do kterých byly přidány siřičitany, mohou pocítit alergickou reakci na draslík. V těchto případech se může vyvinout kožní vyrážka nebo osoba může mít potíže s dýcháním. Závrať nebo ztráta vědomí jsou příznaky závažnější reakce, která by mohla být život ohrožující. Anafylaktický šok je známkou závažné potravinové alergie a považuje se za lékařskou krizovou situaci vyžadující okamžitou léčbu. Mohou se objevit otoky obličeje a hrdla, které představují nebezpečí udušení.
