Sladké brambory jsou zelenina, která jsou k dispozici po celý rok. Tato kořenová zelenina je bohatá na mnoho základních živin, jako je draslík a vlákniny, aniž by obsahovala žádný tuk nebo cholesterol, což je ideální doplněk ke zdravé stravě.
Video dne
Velikost podávání
Jeden střední sladký brambor je dlouhý asi 5 centimetrů a průměr je 2 centimetry. Při pečení v kůži a bez másla nebo oleje tato zelenina obsahuje 103 kalorií, žádný tuk nebo cholesterol a 15 procent denního doporučeného množství vlákniny.
Vysoké vlákno
American Heart Association doporučuje konzumovat různé potraviny bohaté na vlákniny, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu, hladinu cukru v krvi a snižují riziko mrtvice. Střední sladký brambor obsahuje 4 gramy nebo 24 procent doporučené denní dávky vlákniny.
Antioxidanty
Sladké brambory jsou bohaté na vitamín A jako beta-karoten a vitamín C. Tyto dva antioxidanty pracují na odstranění volných radikálů z těla. Tyto antioxidanty také fungují jako protizánětlivé látky a mohou snížit riziko vzniku rakoviny, tvrdí National Cancer Institute.
Ostatní živiny
Sladké brambory jsou také dobrým zdrojem mědi, manganu, draslíku, železa a vitamínu B-6. Obsahují také thiamin, riboflavin a niacin.
Přidání do stravy
Americká dietaryová asociace doporučuje přidání této přirozeně sladké zeleniny do vaší stravy. Snadno získáte přínos z této zeleniny, přidejte sladké bramborové pyré na smoothies, pečte je obyčejně nebo nakrájíme na proužky a sezónu před pečením.
