Pro tuto studii švýcarští vědci umístili devět kol emmentálního sýra o hmotnosti 22 liber do samostatných dřevěných beden a vystavovali je různým druhům hudby po dobu 24 hodin denně v průběhu šesti měsíců. Některá kola byla vystavena klasické hudbě (Mozartova „Kouzelná flétna“), jiná rocku (Led Zeppelinova „Schodiště do nebe“), okolní hudbě (Yello's „Monolith“), techno (Vrilovo „UV.) A hipu hop (Tribe Called Quest je „We It It It Here Here“). Jeden „kontrolní sýr“ zůstal v tichosti.
Nakonec „hvězdná porota složená z umělců, kuchařů a politiků“ provedla slepou chuťovou zkoušku a dospěla k závěru, že hip hop měl na sýr nejlepší dopad, takže byl o něco sladší. „Rozdíly byly velmi jasné, co se týče struktury, vkusu, vzhledu, bylo opravdu něco velmi jiného, “ řekl agentuře Reuters Benjamin Luzuy, šéf švýcarské televize, který byl na panelu.
Odložíme 4 923 následných otázek, které máme - jak můžeme získat nápad experimentovat s vlivem zvuku na chuť sýra? Kdo financoval tento projekt? Je to vtip dubnového blázna z vědecké komunity, který nám ukazuje, jak jsme se stali naivní? A co je nejdůležitější, jak hudba ovlivňuje chuť? - je důležité poznamenat, že tato studie je, podle všeho, podložena nějakou velmi skutečnou vědou.
Studie s názvem „Sýr v prostorovém zvuku“ uvádí, že „bioakustický dopad zvukových vln ovlivňuje metabolické procesy v sýrech až do bodu, kdy je patrný patrný rozdíl v chuti.“
Existují také důkazy, které naznačují, že zvuk ovlivňuje náš vlastní vkus. "Sonic koření" je rostoucí vědecké pole, které tvrdí, druh hudby, kterou posloucháte při jídle, ovlivňuje to, jak vnímáte slanost a sladkost jídla.
Ale to není všechno. Existuje také něco zvané Sonochemistry, což je studie o tom, jak ultrazvuk ovlivňuje chemické reakce a procesy. Už víme, že zvukové vlny mají vliv na růst rostlin, a protože sýr je také v podstatě chemickou reakcí, není to vlastně tak velké vědecké skoky, že hudba může mít také vliv na jeho chuť.
Kdo ví? Nezávisle na tom, ujistěte se, že kliky, že Drake album jako vaše příprava na další fondue party. A pokud máte rádi všechny tyto sýry, pak si nenechte ujít 20 sýrových punčů, takže cheesy jste Gruyere-zaručeně smát!
Diana Bruk Diana je vedoucí redaktorka, která píše o sexu a vztazích, moderních trendech datování a zdraví a wellness. Čtěte dále
4 nejlepší koktejly pro nulové břicho
Pokud byste měli sílu zlepšit svůj život za pouhých 30 sekund, využili byste jej?
5 jednoduchých kuchyňských tahů
Vezměte každé jídlo a koktejlovou hodinu na další úroveň s těmito triky, které trvají jen minuty.
Kniha denně? Tajemství rychlosti čtení
Překvapivě, trik nevyžaduje hodně čtení vůbec.
Správný způsob, jak pomoci někomu, kdo trpí srdeční zástavou
Všechno, co jste se o CPR naučili, je špatné.
Vše, co potřebujete vědět o Ikigai, The New Hygge
Seznamte se s dalším trendem „životní filosofie“ zametáním zeměkoule.
Je to nejlepší omeleta na světě?
Ano, tato tři vejce jsou v podstatě hypoteční splátka.
To je, jak hodně spát průměrný americký dostane
Plus: Naše tajemství, jak získat množství shuteye doporučené lékařem.
