Zdravotní rizika rychlého občerstvení jsou dobře zdokumentovány a při jídle občas je nepravděpodobné, že způsobit problémy, to samé není pravdivé pro běžnou spotřebu. Spoléhat se na rychlé občerstvení pro několik vašich týdenních jídel vás na rychlou cestu k potenciálním zdravotním problémům po silnici, protože většina rychlého občerstvení poskytuje málo užitečných živin a nadbytek tuku, soli, cukru a celkové kalorie. Vědci stále shromažďují údaje o souvislostech mezi zdravotními riziky a konzumací rychlého občerstvení, ale zjistili, že je pravidelně konzumují s rizikem různých chronických stavů.
Video dne
Statistika rizika obezity
Oblast výzkumu se zaměřila na souvislost mezi dostupností rychlého občerstvení a obezitou; běžící téma je, že čtvrti a oblasti s vyšší hustotou restaurací rychlého občerstvení mají tendenci mít vyšší míru obezity. Vědci shromáždili statistiky o restauracích rychlého občerstvení a obezitě v New Orleansu, protože jižní městské oblasti v USA mají nejvyšší míru obezity v zemi.
Na základě shromážděných informací našli autoři spojení mezi vyšším počtem supermarketů v každé čtvrti a nižším rizikem obezity. Kromě toho hlásí, že vyšší počet prodejen rychlého občerstvení a obchody s pohodlí v každé čtvrti zvyšují riziko obezity. Studie byla publikována v časopise Journal of Urban Health v září 2010.
->Statistiky rizika diabetu 2. typu
Velká 15letá analýza publikovaná v časopise Lancet v roce 2005 shledala silnou souvislost mezi rychlostí jídla lidí a rizikem vzniku inzulínové rezistence, často označované jako pre-diabetes. Inzulínová rezistence nastává, když vaše tělo neodpovídá na hormon inzulín snižující hladinu cukru v krvi. V průběhu času nedosažitelná rezistence na inzulín vede k diabetes typu 2. Výzkumníci sledovali více než 3 000 mladých dospělých ve věku od 18 do 30 let - černobíle - v průběhu studie. Autoři uváděli zdravotní důsledky pro obě etnické skupiny. Ve srovnání s účastníky, kteří častěji navštěvovali prodejny, jídlo s rychlým občerstvením více než dvakrát týdně zdvojnásobilo riziko inzulínové rezistence.
Riziko onemocnění srdce a deprese
Rychlé občerstvení může ohrozit zdraví vašeho srdce a negativně ovlivnit Vaši náladu podle statistických studií. Vědci z univerzity v Las Palmas de Gran Canaria a univerzita v Granadě zkoumali údaje o 9 000 účastnících, kteří sledovali jejich stravovací návyky a životní styl. Našli vztah mezi rychlým občerstvením a dobrou spotřebou a nízkou náladou. Výzkumníci dospěli k závěru, že konzumace rychlého občerstvení zvyšuje riziko deprese u účastníků.Ve srovnání s těmi, kteří jedli málo nebo žádné rychlé občerstvení ani pečivo, pravidelná konzumace zvýšila riziko deprese o 51 procent, informují autoři. Studie byla hlášena v březnovém vydání časopisu Public Health Nutrition.
Američané a další západní země mají tendenci jíst více zpracovaných a rychlejších jídel než východní oblasti a vědci zjistili, že když východní populace konzumují rychlé občerstvení podobně jako Západ, riziko onemocnění srdce se zvyšuje. University of Minnesota School of Public Health výzkumníci hodnotili stravovací návyky obyvatel Singapuru. Oznamují, že často jíst v západním stylu rychlého občerstvení zvýšilo riziko úmrtí na srdeční onemocnění založené na frekvenci. Jedení rychlého občerstvení dva až třikrát týdně zvýšilo riziko úmrtí na koronární arteriální onemocnění o 50 procent. Největší riziko bylo zjištěno, když jedinci jedli rychlé občerstvení čtyřikrát nebo vícekrát týdně; riziko úmrtí z CAD se zvyšuje na 80 procent. Dokonce i jídlo rychlého občerstvení jen jednou týdně zvyšuje riziko onemocnění srdce; autoři uvádějí, že nárůst o 20% přichází spolu s konzumací rychlého občerstvení jednou týdně. Časopis Circulation publikoval studie v červenci 2012.
Snížit zpět na rychlé občerstvení
Zvyšte svou první prioritu, pokud pravidelně konzumujete rychlé občerstvení. Jedním z nejlepších způsobů, jak to udělat, je naplánovat si jídlo předem. Tímto způsobem jste připraveni s potravinami bohatými na živiny při hladovém úderu. Naplánujte si snídani, obědy, večeře a občerstvení. Udělejte si lehké občerstvení tím, že je uložíte do baggies nebo malých kontejnerů. Buďte připraveni uspokojit sladký zub s občerstvením, jako je arašídové máslo a banány, jablka se skořicí nebo jogurt s čerstvým ovocem. Jedním z hlavních důvodů, proč lidé jedí rychlé občerstvení, je pro pohodlí. Pokud máte nedostatek času, připravte si rychlé a jednoduché pokrmy, jako jsou saláty, sendviče s chudým masem a celozrnným chlebem, krůtí masové kuličky s celozrnnými těstovinami a zábaly s množstvím čerstvé zeleniny a výběrem masa. Zkuste je připravit předtím v noci, takže máte následující den následující den plný den.
