Fenylalanin je aminokyselina, která jsou základními prvky bílkovin. To je považováno za nezbytné, protože vaše tělo nemůže vyrobit; proto je to nutnost stravy. Vaše tělo převádí fenylalanin na tyrosin, další aminokyselinu potřebnou k tvorbě bílkovin a hormonů štítné žlázy. Je také zapotřebí vyrábět dopamin, norepinefrin a epinefrin, chemické látky v mozku, které ovlivňují energii a duševní zdraví.
Video dne
Bílé vajíčky
Navzdory jejich malým rozměrům jsou vejce, zejména bělochy, jedním z nejbohatších zdrojů fenylalaninu. A 3. 5 oz. část vaječného bílku obsahuje více než 5 000 mg fenylalaninu. Jeden celý 3. 5-oz. vejce obsahuje polovinu tohoto množství ve výši 2 500 mg.
Ořechy a semena
Osivo, zejména semena z bavlny, sezamová semínka, slunečnicová semínka a mouka vyrobená z těchto semen, jsou bohaté na fenylalanin. Bavlníkový květ obsahuje více než 3 000 mg fenylalaninu na 3 5 oz. část, sezamová mouka obsahuje 2, 500 mg a slunečnicová mouka obsahuje 2. 46 mg, zatímco arašídy obsahují 1, 400 mg na 3. 5-oz. porce.
Maso a ryby
Maso bohaté na bílkoviny - hovězí, vepřové, krůtí, jehněčí a kuřecí maso - stejně jako aljašská domácí bílá rybka a Pacifická treska obsahují významná množství fenylalaninu. Množství se pohybuje od 1 000 do 2 000 mg na 3 5-oz. část.
Mléčné výrobky
Produkty získané ze zvířat jsou obecně bohaté na bílkoviny, takže mléčné výrobky, jako je mléko, sýr a tvaroh, obsahují vysoké množství fenylalaninu. Například plnotučné mléko obsahuje téměř 4 000 mg fenylalaninu v 6-oz. sklo, zatímco 3. 5-oz. část sýru parmezánu obsahuje více než 2 000 mg fenylalaninu.
Sója
Pro vegetariány a vegany hledající fenylalanin ve stravě je sója alternativou. Je hlavním zdrojem fenylalaninu; s více než 4 500 mg fenylalaninu na 100 g, obsahuje více než stejnou část většiny masa.
Umělé sladidla
Neživé zdroje velmi malých množství fenylalaninu zahrnují umělá sladidla, jako je aspartam, sladidlo, které se běžně používají v dietě sodných.
