Jste si jisti, že láhev Burgundska, za kterou jste právě zaplatili 500 USD, je to, co říká, že je? Takové otázky se v posledních letech začaly objevovat častěji, protože je odhalen jeden vysoce postavený podvodník s vínem za druhým a objevují se poplachy ohledně nárůstu „padělaného vína“. Ať už jste vážným sběratelem nebo se chystáte na drahou láhev pro zvláštní příležitost, je moudré podívat se trochu blíže k té etiketě, korku a tekutině, abyste se ujistili, že dostáváte to, za co jste zaplatili.
Ale jaké varovné signály je třeba hledat?
Pro odpovědi jsme hovořili s Frankem Martellem, ředitelem kvalitních a vzácných vín společnosti Heritage Auctions - mužem, který dohlíží na prodej miliónů dolarů prvotřídního vina. Nepoužívá jen smysly k tomu, aby ocenil tóny ochutnávky a kytici vína; používá své encyklopedické znalosti a instinkty k posouzení, zda je láhev taková, jaká je údajná, a zjistí stopy, které by mohly odhalit faleš. Zde je několik jeho tipů. A pokud se chcete stát skutečným znalcem vína, zde je několik rad, jak začít sbírku vína od světového odborníka na víno č. 1.
1 Drop the Fake / Real Dichotomy
První věc, kterou musíte udělat, když se pokoušíte vymáčknout faleš, je změna způsobu, jakým o tom přemýšlíte. Martell a další, kteří autentizují víno, obvykle nehledají rozdíl mezi „autentickým“ a „padělaným“ vínem. Místo toho říkají, že je „konzistentní“ nebo „nekonzistentní“ s tím, co by mělo být.
„Neexistuje způsob, jak poznat 100 procent, “ říká Martell. "Pokud obchodujete se správnými lidmi a prodejce nebo aukční dům se stará o své podnikání, vaše riziko není velké. Pokud nakupujete dobré víno, které není mimořádně vzácné, pravděpodobně nebudete jilted, pokud kupujete od dobrých lidí. “
Pamatujte: Nejde o to najít kuřáckou zbraň, ale o používání instinktů a toho, co víte o víně, prodejci nebo nějakém jiném aspektu.
2 U starých vín začněte s fyzickými detaily
Martell zdůrazňuje, že padělky vína nejsou novým problémem. Zatímco nedávné zpravodajské pořady a příběhy zvyšovaly povědomí o této záležitosti - a v některých případech ji senzacionalizovaly - tato praxe existuje po celá desetiletí, ne-li tisíciletí.
„V Bibli jsou příběhy o lidech, kteří podávají víno a které bylo prezentováno jako něco, co nebylo, “ říká.
S tím bylo řečeno, že v posledních dvou desetiletích došlo k významným změnám v prodeji podvodného vína. Dříve to bylo, že většina padělků byly pravé láhve, kde se víno konzumovalo, a někdo našel způsob, jak vyměnit zátku a vložit na láhev starou kapsli. V těchto případech bylo mnohem snazší odhalit nesrovnalosti, protože je obtížné uměle vyrobit starožitné sklo nebo štítek nebo vyrobit starý korek.
"Pokud má víno pocházet ze čtyřicátých let a má tmavě červenou barvu a není tu žádný sediment, není to vhodné pro jeho věk, " říká Martell. "Pokud je víno opravdu mladé, ale víno je opravdu lehké a je tu spousta sedimentu, je to také nevhodné."
Podobně dokonale opracované sklo na láhvi ze 40. let je červenou vlajkou, protože ty byly v té době ručně foukané. Milovníci vína, měli byste si být jisti také prohlédnout náš seznam nejlepších světových vinařských zemí.
3 Pokud jde o nová vína, podívejte se za hranice fyzických podrobností
Bohužel, při padělání mladých vín je třeba vydělat dobré peníze.
"Za starých časů byl případ Lafite na propuštění 1 500 dolarů a opravdu to nestálo za čas někoho. V dnešní době běží případ Lafite ve zbrusu novém ročníku 7 000 dolarů nebo více, takže je tu mnohem více iniciativ."
Padělaná mladá vína jsou obtížnější na místě: Zcela nová etiketa, korek a kapsle nejsou v zbrusu nové lahvi podezřelé. Místo toho, aby se na tyto fyzické údaje podíval, je lépe posloužit kupujícímu při uplatňování svých detektivních dovedností u jiných otázek: množství, které se prodává, kde byly zakoupeny, jak dlouho byly zadrženy a kde byly uloženy.
Martell uvádí příklad muže, který ho kontaktoval před několika lety o prodeji 500 000 dolarů v roce 2005 Domaine de la Romanee Conti (DRC) - nejelitnější vinařství na světě.
„Je to nejdražší kapalina na Zemi, bodka, “ říká Martell s dobrými ročníky prodávajícími za 20 000 dolarů nebo více za láhev. A rok 2005 byl velmi dobrý ročník.
Prodejce zaslal seznam a „vypadal správně“ s lahvemi seskupenými do balení po třech a šesti (vinice jen zřídka prodává 12-lahvové balení). Červené vlajky se však začaly objevovat, když se Martell podíval na „sortimentní balíček“ v sadě prodávajícího. DRC každoročně vydává sortiment sortimentu s velmi specifickým seznamem lahví, prodávaného jako balení v dřevěné krabici s velmi specifickou nabídkou vinic. Balíček sortimentu prodávajícího nebyl v souladu s tím, co Martell věděl, že je to víno v balení pro daný rok.
„Řekl jsem mu, že„ to nevypadá jako sortiment, který DRC každý rok balí, “a řekl:„ Nevím, co tím myslíš, “říká Martell. "Posadíte se a řeknete:" Je možné utratit půl milionu dolarů, ale pokud utrácíte takové peníze, je nepravděpodobné, že uděláte takový druh chyby. ""
Martell mu řekl, že s ním nemůže obchodovat, a nevyužil příležitosti, aby udělal statnou provizi. Podnikal další dražebník a o několik měsíců později skončila v katalogu stejná pořadová čísla na těchto lahvích.
4 Proveďte svůj výzkum
Tento příklad ukazuje, že zejména u mladších vín je nejlepší obranou proti podvádění vychovávat víno, vinařství a zejména prodávající.
„Google je tvůj přítel, “ říká Martell. "Každý zná každého a vy musíte k těmto věcem přistupovat se skepticismem."
Spotřebitelé se mohou vzdělávat s velkým množstvím informací o online diskusních fórech, knihách a publikacích o víně a konzultacích s odborníky, jako je Martell. Bez konzultace se spotřebitelskými zprávami byste si nekoupili nové auto a měli byste také udělat náležitou péči, než utratíte podobnou částku za rozšíření vaší sbírky vín.
Tento druh výzkumu vám pomůže posoudit, zda je něco v nepořádku s etiketou nebo lahví. Abychom pokračovali v příkladu Lafite, historicky byla otevřena okna na ilustraci zámku na etiketě vína. V roce 2005 byla okna zavřená.
„Hledáš, které ročníky mají spojovník mezi 'Lafite' a 'Rothschild', “ říká Martell. Ale „ve skutečnosti jde o poznání historie vína a historie podnikání.“ Může to pomoci, pokud jste získali členství v některém z nejlepších světových vinařských klubů.
5 Použijte Forenzní
Jednou z nejmodernějších oblastí hodnocení vína jsou forenzní nástroje, které umožňují nové způsoby určení skutečné povahy kapaliny. Oblíbeným trikem spočívajícím v padělání je použití uměle stárlého papíru - k dispozici v jakémkoli řemeslném obchodě - na který se štítky tisknou. Pokud se objeví láhev, která pochází ze 40. let 20. století, může na ni kupující čerpat černé světlo. Pokud to svítí, znamená to, že bylo ošetřeno bělicím prostředkem, něco, co výrobci umělého papíru dělají, ale ve 40. letech 20. století se štítkům neudělalo.
Vyvíjí se řada dalších nástrojů, díky nimž bude stále více možné najít faleš. Martell odkazuje na svého spolupracovníka v Kanadě, který vyvíjí ultrazvukový stroj, který dokáže skenovat láhev sklem a zjistit, zda je originální.
Ale zatímco věda za hodnocením padělaného vína se stále vyvíjí s rostoucím počtem podvodů s vínem, zdá se, že někteří sběratelé věří, že pokud jde o jejich drahý sběr vín, nevědomost je blaženost.
„Je spousta lidí, kteří si nechtějí myslet, že mají problém, “ říká Martell. "Pokud má vaše sbírka hodnotu 30 milionů dolarů a zjistili byste, že 2 miliony dolarů jsou falešné, možná to nebudete chtít vědět."
Chcete-li získat další úžasné rady pro chytřejší život, vypadat lépe, cítit se mladší a hrát tvrději, sledujte nás nyní na Facebooku!
