Je snadné konzumovat více soli než si uvědomíte. Většina soli ve vaší stravě - asi 90 procent - je již v potravinách, které si koupíte v obchodech s potravinami a v restauracích, podle statistik z Centra pro kontrolu a prevenci nemocí. Některé příznaky, že konzumujete příliš mnoho soli - například žízeň - jsou zřejmé. Větší problém spočívá v tom, že sodík, který dostanete ze soli, způsobuje vážné zdravotní problémy, které nemusí vykazovat příznaky nebo příznaky.
Video dne
Sůl je elementární
Sůl sestává ze sodíku a chloridu. Konkrétně je to 40% sodíku a 60% chloridu. Oba minerály jsou elektrolyty, které pomáhají regulovat množství vody ve vašem těle. Chlorid je také důležitou složkou kyseliny žaludku, zatímco sodík je nezbytný k udržení svalů a nervů v práci. Doporučený příjem sodíku je 1 500 miligramů denně, což se rovná 3 800 miligramů soli, podle institutu Linus Pauling Institute. Toto denní doporučení představuje asi dvě třetiny čajové lžičky stolní soli.
Výstraha smýšlení
Pocit žíly je prvním znamením, že konzumujete příliš mnoho soli. Vaše tělo tvrdě pracuje na udržení přesné koncentrace sodíku. Když se úrovně dostanou příliš vysoko, systém začne fungovat, aby obnovil správnou rovnováhu. Protože sodík je rozpuštěn v tekutinách, vaše tělo snižuje koncentraci minerálu tím, že zvyšuje množství tekutin. Obličky pomáhají tomuto cíli vyloučit méně moči. Současně receptory, které pocítí nerovnováhu sodíku, informují váš mozek, že vyvolávají pocit žízně.
Rozšíření vody
Pokud nadměrná sůl zvyšuje hladinu sodíku, vaše tělo uchovává vodu. Vzhledem k tomu, že se v tkáních vytvářejí další tekutiny, objeví se symptom opuch. Tento otok, nazývaný edém, postihuje různé části těla, ale často se objevuje v obličeji, rukou, nohou, kotnících a nohou. Odstranění příjmu soli by mělo snížit opuchy. Zvedání postižené části těla, chůze a pohyb vašeho těla také pomáhá opuchu jít dolů. Pokud je otok těžký nebo nezmizí, poraďte se s lékařem, protože to může být známkou vážnějšího zdravotního stavu.
Tiché a vážné
Vysoké množství sodíku zvyšuje množství vody v těle včetně objemu krve. Zvláštní krev tlačí proti stěnám cév - a výsledkem je vysoký krevní tlak nebo hypertenze. Problém s vysokým krevním tlakem spočívá v tom, že zřídka způsobuje jakékoli příznaky nebo příznaky. Někteří lidé mohou mít bolesti hlavy, ale můžete mít vysoký krevní tlak po dlouhou dobu, aniž byste to věděli. Neošetřená hypertenze poškozuje krevní cévy, srdce a ledviny.Známky se nezobrazí, dokud poškození neovlivní vaše zdraví, a typ příznaku závisí na tom, která část těla je oslabena. První známka může mít podobu mrtvice nebo srdečního záchvatu.
