Špenát je nabitý živinami. Jedení 1/2 šálku vařeného špenátu přidá 190 procent denní doporučené dávky vitamínu A do vaší stravy. Dostanete také 20 procent vaší denní hodnoty železa z 1/2 šálku vařeného špenátu. Špenát však může způsobit některé nepříjemné vedlejší účinky, jestliže jete ve velkém množství.
Video dne
Špatná absorpce
Špenát má vysokou kyselinu šťavelovou, chemickou látku, která se váže na železo a vápník a způsobuje, že vaše tělo absorbuje méně těchto důležitých živin. Chcete-li bojovat proti tomuto problému, vezměte si nějaký vitamin C, když budete jíst špenát. můžete to udělat tím, že budete mít sklenici pomerančového džusu nebo rajče, kdykoli budete jíst špenát. Vitamin C pomůže tělu lépe absorbovat vápník a železo.
Ledvinné kameny
Pokud jste již náchylní na ledvinové kameny, může lékař doporučit vyhnout se špenátu, mezi ostatními potravinami. Špenát obsahuje puriny, které jsou organickými sloučeninami, které vaše tělo mění na kyselinu močovou. S vysokou hladinou kyseliny močové ve vašem těle zvyšuje riziko vzniku ledvinových kamenů. Kyselina šťavelová v špenátu může také způsobit zvýšení hladiny oxalátu vápenatého ve vašem moči, což může také podpořit ledvinové kameny.
Zrnité zuby
Běžný, ale neškodný vedlejší účinek jablečného špenátu má pocit, jako by vaše zuby byly křehké nebo slizovité. To je způsobeno kyselinou šťavelovou nalezenou v špenátu. Kyselina šťavelová obsahuje malé krystaly, které se nerozpouštějí ve vodě. Zrnitost je neškodná a může se snadno odstranit vyčištěním zubů.
Stomach Upset
Špenát je vysoký ve vlákninách; šálek vařeného špenátu obsahuje 6 g vlákniny. Přestože vaše tělo potřebuje vlákninu k podpoře správného trávení, jíst příliš mnoho vlákniny najednou může přispět k rozrušení žaludku. Po jídle špenátu se můžete setkat s plynem, nadýmáním a křečemi. Jezte velké množství špenátu najednou a můžete zaznamenat nějaký průjem. Pokud jste nedávno zvýšili vlákninu ve vaší stravě, vaše tělo se nakonec přizpůsobí a zažíváte méně bolestí žaludku, jelikož budete i nadále jíst potraviny s vysokým obsahem vlákniny. Pokuste se napít plný pohár vody pokaždé, když budete jíst špenát, aby vaše tělo lépe zpracovalo vlákno.
