Švestky jsou vyrobeny z dehydratovaných švestek a někdy se nazývají sušené švestky. Jak purpurové, tak žluté švestky mohou být použity k výrobě švestek, které mají vysoký obsah živin a vlákniny. Sušené slivky mohou být konzumovány jako sušené, ačkoli jsou někdy dusené k dezertu nebo jsou zpracovány na švestkovou šťávu. Konzumace příliš mnoha slivků může vést k nežádoucím účinkům v zažívacím traktu, jako je průjem a závislost na laxativách.
Video dne
Švestkové švestky: Zvažte vlákno
Švestky jsou přirozeně vysoké vlákniny, s 1/2-šálkem obsahující 6,2 gramů vlákniny. To znamená, že jedna porce má 16 procent doporučeného dietního příspěvku pro dospělé muže mladší 50 let a 25 procent pro dospělé ženy mladší 50 let. Poskytují přibližně 21 procent RDA pro těhotné a kojící ženy. Poskytují také 21 procent RDA pro muže nad 50 a 30 procent RDA pro ženy ve stejné věkové skupině. Dieta s vysokým obsahem vlákniny, přestože poskytuje řadu zdravotních přínosů, jako je snížení pravděpodobnosti zácpy a snížení hladiny cholesterolu, může také způsobit nadýmání a plyn, zvláště pokud nejste zvyklí na stravu s vysokým obsahem vlákniny.
Vlastní laxativum přírody
Sušené švestky obsahují sorbitol, cukrový alkohol, který působí laxativním účinkem - způsobuje pohyby střev, když se jedí v dostatečném množství. 50 gramů porce sorbitolu stačí k vyvolání laxativního účinku, i když byste museli jíst velké množství slivků, abyste dosáhli tohoto množství. Servíruk o objemu 1/2 šálků obsahující 10 sušených slivků poskytuje zhruba 12 gramů sorbitolu. Švestková šťáva, protože je více koncentrovaná než celé slivky, má 15 gramů sorbitolu na 8 uncí.
Vyvarujte se závislosti laxativu
Závislost na laxativu nastává, když se příliš spoléháte na laxativa - přirozená nebo jinak - k zajištění pravidelných střevních pohybů. Vzhledem k obsahu sorbitolu může příliš mnoho sušených slivinek nebo příliš dlouhé servírování šťávy vést k závislosti na laxativách, kde vaše střevo přestane reagovat na sorbitolový stimul a způsobí poškození svalů. To může vést ke zvýšené zácpě nebo spoléhání na stále více laxativ, aby bylo dosaženo stejného výsledku. Nadměrné užívání laxativ může také způsobit dehydratace a minerální nerovnováhu ve vašem systému, což vede k špatné kontrole svalové hmoty, poškození ledvin a možná slabosti a rozmazané vidění.
Kolik sušených švestek
Oddělení zemědělství USA doporučuje, abyste jíst 1 1/2 až 2 porce ovoce denně za zdravou výživu, která může obsahovat 100% ovocných šťáv a sušeného ovoce. Podávané slivky je 1/2 šálku, zatímco podávaná 100 procent šťáva z džemu je 1 šálek. Kalifornské sušené švestky uvádí, že můžete bezpečně jíst až 10 až 12 sušených slizu denně, což je o něco více než 1/2 šálku ovoce.Pokud nejste zvyklíte na dietu s vysokým obsahem vlákniny, začněte s menším porcí čtyř až pěti sušených slivků a postupně zvyšujte svoji spotřebu, abyste zabránili vedlejším účinkům trávení.
