Obavy z obezity způsobily, že mnoho rodičů dá své děti na omezenou výživu, která eliminuje produkty, které obsahují tuky. Spotřeba tuku je však nezbytná pro správné pěstování a rozvoj dětí podle výzkumníků na University of Delaware, Pennsylvánské státní univerzitě, University of Pittsburgh a University of East Carolina. Děti potřebují ve stravě více tuků než dospělí a jejich výživové potřeby se liší od potřeb dospělých.
Video dne
Tuk
Kromě toho, že potřebují více tuků než dospělí, aby se mohli rozvíjet a rozvíjet, děti také spalují tuky mnohem rychleji než dospělí. Studie, kterou vedl John C. Kostyak z biologického oddělení na univerzitě v Delaware, se zabývala tím, jak děti a dospělí spálí stejnou stravu, která se upravuje pouze ve velikosti porce. Ani děti, ani dospělí nevykonávali během studia. Výsledky, publikované v časopise Nutrition Journal v červnu 2007, ukázaly, že děti spalovaly tuky ve vyšší míře než dospělí, i když jejich úroveň aktivity byla stejná. Děti by měly získat svůj tuk z nenasycených tuků, jako je olivový olej a ryby, spíše než koláče a pečivo, podle Claire Williamsonové z Britské nadace pro výživu.
Železo
Vaše železo potřebuje změnu na základě vašeho věku a pohlaví. Například děti ve věku od 6 měsíců do 1 roku vyžadují 11 mg železa denně, zatímco děti mezi 1 a 3 vyžadují 7 mg železa denně. Když muži dosáhnou věku 19 let, jejich požadavek na železo klesne až na 8 mg po zbytek života. Ženské požadavky na železo jsou až 18 mg železa denně, dokud nedosáhnou menopauzy, kdy vyžadují pouze 8 mg železa denně. Dietární zdroje železa zahrnují obohacené obiloviny, bílé fazole, sójové boby, švestky, špenát, hovězí a švestkovou šťávu.
Vápník
Požadavky na vápník mezi muži a ženami jsou relativně stejné, ale požadavky na dospělé vs. děti se liší. Děti potřebují 200 mg vápníku denně v kojeneckém věku a 1 000 mg denně, pokud jsou ve věku od 4 do 8 let - stejně jako mladí dospělí potřebují. Potřebné množství vápníku v ženě se zvýší na 1, 200 mg denně po 50 letech. Muž potřebuje 1, 200 mg vápníku po 70 letech. Mezi dobré zdroje vápníku v potravě patří prostý jogurt, sardinky, sýr, mléko, tvaroh, tofu, okurky, kale, čínské zelí, špenát a sója.
Vitamíny
Vitamínové požadavky jsou také odlišné pro děti i dospělé. Pokud vy nebo vaše děti vezmete vitamínové doplňky, ujistěte se, že jejich množství odpovídá Vašemu věku. Pokud získáte své vitamíny z jídla, postupujte podle pokynů vlády o velikosti porcí pro děti a dospělé.Potraviny, které obsahují vitamín A zahrnují játra, hovězí maso, mléko, sýr, mrkev, špenát, kale a meruňky. Potraviny, jako jsou škeble, ryby, drůbež, vejce a výživné droždí obsahují vitamín B-12. Mezi dobré zdroje vitamínu C patří pomeranče, citróny, limety, jahody, brambory a brokolice.
