Nudle v Šanghaji je čerstvý, hustý, vejce a pšeničný nudle. Nejčastěji se používá v čínských míchaných hranolkách nebo polévkách. Jako nudle na bázi vajíček může být v tuku vyšší než jiné druhy nudlí. Znát informace o výživě pro nudle v Šanghaji vám může usnadnit úpravy vaší stravy, takže se vejde do vašeho jídelního plánu.
Video dne
Kalorie
1 šálek porce čerstvých nudlí Shanghai obsahuje 180 kalorií. Vařené špagety, které mohou být náhradou za nudle v Šanghaji, obsahují 221 kalorií na 1 šálek. Výběr jídel s nižšími kaloriemi vám pomůže ušetřit kalorie a pomáhat při hubnutí a údržbě.
Tuk a cholesterol
Jediný významný rozdíl mezi japonskými nudlemi a špagetovými nudlemi je obsah tuku. 1-šálka porce šanghaňských nudlí obsahuje 6 g celkového tuku, 1 g nasyceného tuku a 13 mg cholesterolu. Pro srovnání, jedna šálka vařených špaget obsahuje 1 g celkového tuku, 0,2 g nasyceného tuku a 0 mg cholesterolu. Tuk je nezbytnou živinou, ale měli byste omezit příjem celkového tuku na 20 až 35 procent kalorií, nasycené tuky na méně než 10 procent kalorií a cholesterolu na méně než 300 mg denně.
Sacharidy
Většina kalorií v japonských nudlech pochází ze sacharidů. 1 šálka obsahuje 23 g sacharidů a 2 g vlákniny. Sacharidy by měly poskytovat většinu vašich kalorií a působit jako preferovaný zdroj energie vašeho těla. Měli byste dostat 45 až 65 procent vašich kalorií ze sacharidů. Ačkoli není významným zdrojem vlákniny, Shanghai nudle vám pomohou přiblížit se ke splnění vašich dietních potřeb. Fiber nabízí řadu zdravotních přínosů, včetně kontroly chuti k jídlu, zlepšené pohyby střev a může pomoci snížit hladinu cholesterolu. Dospělá žena potřebuje 21 až 25 g vlákniny denně a dospělí muži potřebují 30 až 38 g vlákniny denně.
Protein
Shanghai nudle jsou také dobrým zdrojem bílkovin. 1-šálka servíruje 9 g. Ženy potřebují asi 46 g denně a muži potřebují 56 g. Jedna porce šanghajících nudlí splňuje asi 20 procent denních bílkovin.
Sodík
Kromě toho, že je v tuku vyšší než špagetové nudle, je nudle Shanghai také vyšší v sodíku. 1 šálek porce šanghaňských nudlí obsahuje 240 mg sodíku v porovnání s 1 mg sodíku v 1 šálku vařených špaget. Vysoký příjem sodíku může zvýšit riziko vzniku hypertenze nebo vysokého krevního tlaku. Sledování vašeho příjmu vám pomůže udržet vaše hladiny pod kontrolou. Snažte se omezit denní příjem na méně než 2, 300 mg denně.
