Když je kuře správně připravena, je součástí zdravé a nízkokalorické stravy. Bílá kuře bez kůže má vysoký obsah bílkovin a nízký obsah tuku. Než budete moci naplánovat, co má zahrnout do plánu zdravého jídla, je třeba určit správné velikosti porcí - jednotky, které budují stravu.
Video dne
Velikostní doporučení
Podle studie ChooseMyPlate Ministerstva zemědělství USA. gov, velikost porce pro kuře je 1 oz. Vařené vykostěné kuřecí prsa bez kůže je ekvivalentní 3 oz. proteinů. USDA doporučuje, aby zdraví dospělí muži konzumovali přibližně 6 1/2 oz. bílkovin bohatých potravin denně, zatímco ženy by měly mít asi 5 1/2 oz. Podávané kuře je ekvivalentní 1 oz. vařené maso nebo ryby, jedno vejce, 1/4 šálku vařených fazolí nebo 1/2 oz. ořechů.
Informace o výživě
Jeden 3 oz. servírování pražených kuřecích prsou bez kůže obsahuje asi 140 kalorií a 5 g tuku, asi 1 g nasyceného tuku a 70 mg cholesterolu. Stejná velikost porce kuřecího masa s kůží, špinavá a smažená, obsahuje asi 230 kalorií a 15 g tuku, asi 4 g nasycených, stejně jako 75 mg cholesterolu.
Srovnání výživy
Jak vaříte porci kuřecích výrobků, můžete výrazně ovlivnit jejich obsah kalorií, celkového tuku a nasycených tuků. Jíst 3 oz. vykostěných kuřecích prsou bez kostí, které jsou na grilu, vám poskytne 128 kalorií, 2,7 g tuku a 0,8 g nasycených tuků. Naproti tomu konzumace stejného množství kuřecích prsíček smažených vám dá 161 kalorií, 4 g tuku a 1, 1 g nasyceného tuku.
Další úvahy
Pro nejživnější porci kuřecího masa připravte jej bez kůže; gril tak, aby se vypustil jakýkoliv extra tuk nebo mastnota; a používejte pouze nízkotučné a nízký obsah sodíku, marinády a omáčky. Kromě toho se rozhodněte pro kuřecí kuřata, která nebyla vstřikována fyziologickým roztokem, kdykoli je to možné. Takto vylepšené kuře může obsahovat až o 500 procent více sodíku na porci než čerstvé, neléčené kuře.
