Shellfish a další mořské plody byly předtím klasifikovány jako potraviny s vysokým obsahem cholesterolu. Nicméně, podle Yale New Haven Hospital, tyto tvrzení nejsou úplně postavené. Hodně z přebytku cholesterolu z mořských plodů pochází z polynenasycených tuků, které jsou skutečně přínosné pro zdraví srdce. Vědět, kolik cholesterolu je v mořských plodech, vám pomůže zapracovat do stravy, aniž byste překročili doporučené dávky 200 až 300 miligramů denně.
Video dne
Krevety
Krevety mají relativně vysoký cholesterol. Průměrná porce obsahující 15 velkých krevet má 155 miligramů cholesterolu. Pokud jsou vaše krevety pečené a smažené, zvyšuje to množství, stejně jako vaření v másle. Nemocnice Yale New Haven doporučuje ochutnat vaše krevety cholesterolem a náhradou tuku bez másla spíše než smažením nebo vařením v reálném másle. Jezte krevety surové, grilované, pečené nebo vařené, aby nedošlo k přidání dalších olejů.
Housenky a hřebenatky
Porce čtyř až pěti pálených mušlí má asi 48 miligramů cholesterolu. Tři až čtyři vajíčka mají asi 34 miligramů. Podle Fort Valley State University je množství cholesterolu ve většině druhů měkkýšů zhruba ekvivalentní množství v množství kusů hovězího masa. Ovládání porcí je spíše záležitostí než skutečný cholesterol v misce. Pokud jedete pouze jednu porci slávek, budete pod doporučenými dávkami 300 miligramů, a pokud budete jíst sníženou hladinu cholesterolu po zbytek dne, může se tento lék občas hodit do stravy s nízkým obsahem cholesterolu.
Humr
Pokud budete jíst 3 kg mořského masa, dostanete 61 miligramů cholesterolu. Stejně jako krevety, způsob, jakým vaříte a podáváte, může přidat další cholesterol. Pokud víte, že budete jíst svůj humr s opravdovým máslem, budete muset podle toho upravit hladinu cholesterolu. Lobster přidaný do dušených, fondue, gumbo a jiných pokrmů má také přidaný cholesterol z jakýchkoli dalších složek, které obsahuje recept.
Krab
Pokud jste fanouškem kraba, zjistíte, že nohy královského kraba mají 71 miligramů cholesterolu. 3 porce pečeného kraba má 80 miligramů. Krab se tradičně podává s máslem a podle Clevelandské klinice má máslo v jedné lžíci 22 miligramů cholesterolu, a tak upravuje hladinu cholesterolu.To je také obyčejné jíst víc než jednu krabovou nohu na porci, takže je to snadné jídlo na overindulge on.
Ústřice a škeble
Získáte 58 miligramů cholesterolu v šesti středních ústřicích. Existuje 57 miligramů cholesterolu v dávce 19 malých škeblí. Co se týče cholesterolu, jsou tyto měkkýše dobrou volbou, protože i když mají mírně vysoký cholesterol, dostanete větší dávku bez toho, abyste dostali tolik cholesterolu, než byste měli v jiných srovnatelných porcích mořských plodů na tomto seznamu.
