Každý den se zdá, že čím dál více lidí, kteří si uvědomují zdraví, nabízí výhody plynoucí z dodržování stravy založené na rostlinách. Začátkem tohoto týdne sdílel filmař Kevin Smith příspěvek na Instagramu, který předváděl ohromujících 51 liber, které ztratil v důsledku konzumace převážně vegetariánů - a fotografie jsou dostačující k tomu, aby přesvědčily milovníky masa a mléka a mléčných výrobků, že cesta na brambory a brokolici je cestou k jít.
Ale pokud jste se dívali na dlouhověkost namísto extrémního hubnutí a pomyšlení, že už nebudete jíst cheeseburger, vás nutí plakat, máme dobré zprávy.
Studie představená tento týden na kongresu Evropské kardiologické společnosti hodnotila více než 218 000 lidí z více než 50 zemí na pěti kontinentech a zjistila, že lidé, kteří konzumovali dietu s vysokým obsahem masa a mléčných výrobků, měli o 22 procent nižší riziko srdečního infarktu a 25 procento snížilo riziko předčasné smrti.
Jako vždy je moderování klíčové. Dr. Andrew Mente, profesor výživy a epidemiologie na McMaster University v Hamiltonu v Ontariu, řekl, že konzumace červeného masa a deníku „chrání až do velikosti porce, kterou jsme identifikovali“.
To znamená až tři porce mléčných výrobků (které by mohly překládat na šest plátků sýra nebo tři šálky plnotučného jogurtu) a jednu porci červeného masa (asi 4 oz porce) denně. To se nemusí zdát jako hodně, ale je to mnohem více, než je doporučené množství zastánců středomořské stravy (ve které můžete jíst červené maso pouze jednou týdně) nebo přímý zákaz navrhovaný těmi, kdo věří, že vegetariánská nebo veganská strava je způsob, jak jít.
„Přemýšlet o tom, co představuje vysoce kvalitní stravu pro globální populaci, je třeba znovu zvážit, “ uvedl profesor Salim Yusuf, hlavní autor a ředitel Institutu pro výzkum populačního zdraví (PHRI) na McMaster University a spoluautor studie. "Naše výsledky například ukazují, že mléčné výrobky a maso jsou prospěšné pro zdraví srdce a dlouhověkost. To se liší od současných stravovacích doporučení."
I tato studie však připouští, že červené maso a deník by měly tvořit pouze čtvrtinu vašeho denního příjmu kalorií a zbytek by měl přijímat ovoce, zelenina, ořechy, luštěniny a mořské plody. Co se vyplatí, omega-3 ryby v poslední době získaly ve vědecké komunitě hodně pozornosti na jejich zdravotní přínosy. Studie ukazují, že strava bohatá na mořské plody vám může pomoci spát a může dokonce zlepšit váš sexuální život a šance na otěhotnět.
A zatímco sacharidy byly dlouho prohlášeny za nepřítele, nedávná studie zjistila, že některé sacharidy mohou zvýšit vaši dlouhověkost. Všechny tyto skutečnosti poukazují na skutečnost, že skutečně zdravá strava obsahuje různé potraviny konzumované v odpovídající velikosti porcí.
Podle pokynů pro výživu pro Američany: „Potraviny obsahují kombinace živin a dalších zdravých látek. Žádné jídlo nemůže dodávat všechny živiny v množství, které potřebujete. Například pomeranče poskytují vitamin C, ale žádný vitamin B12. Sýr poskytuje vitamin B12, ale ne vitamín C. Abyste zajistili, že budete jíst všechny živiny a další látky potřebné pro zdraví, vyberte doporučený počet denních porcí z každé z pěti různých skupin potravin. “
A pro další způsoby, jak zvýšit svůj život, si vyberte kopii knihy Becoming Ageless, nové knihy od Strausse Zelnicka, jinak známého jako „nejvhodnější americký generální ředitel“.
Diana Bruk Diana je vedoucí redaktorka, která píše o sexu a vztazích, moderních trendech datování a zdraví a wellness.