Můžete si ocenit šafrán pro chuť, kterou přidává do jídla, ale existují předběžné důkazy o tom, že esenciální oleje, které dávají šafránu výraznou vůni a barvu, a crocin, může být užitečné i pro někoho, kdo má dietu s hubnutím. Nicméně pravděpodobně nebudete chtít počítat šafrán jako jedinou změnu, kterou uděláte při pokusu o pokles těchto nevyžádaných liber. Poraďte se se svým lékařem předtím, než provedete jakékoli změny stravy nebo přidáním doplňku stravy.
Video dne
Šafrán, snacking a chuť k jídlu
Randomizovaná, placebem kontrolovaná, dvojitě slepá studie publikovaná v roce 2010 v Nutrition Research zkoumala účinky extraktu ze šafránového extraktu vyrobené s esenciálními oleji na chuť k jídlu a snacking ve skupině mírně nadváhou ženy. Ženy byly požádány, aby si daly jídelní deník, ale nebyly jim řečeno, aby omezily příjem jídla. Výzkumníci zjistili, že ženy, které užívají přípravek, snížily méně a ztratily větší váhu než kontrolní skupina. Zatímco tato studie může být slibná pro ty, kteří zápasí s jejich váhou, je třeba více výzkumu.
Jak to funguje
Autoři studie Nutrition Research uvádějí, že mnoho lidí dělá nezdravé potraviny jako způsob, jak se vyrovnat se stresem. Podle recenzního článku z roku 2015 publikovaného v Drug Research, esenciální oleje v šafránu mají antidepresivní a anti-úzkostné vlastnosti. Předpokládalo se, že tyto oleje pomáhají snížit chuť k jídlu a touhu ochutnat nezdravé potraviny zlepšením nálady prostřednictvím těchto mechanismů.
Bezpečnostní obavyPři užívání šafránových olejů v doplňkové formě jsou potenciální zdravotní problémy. V množství 5 gramů nebo více může být šafrán toxický; u 20 gramů může být podle výzkumu Drug Research fatální. Vedle toxicity se mohou vyskytnout i vedlejší účinky při použití koření jako doplněk, jako jsou závratě, nevolnost, zvracení nebo průjem v mírných případech a necitlivost, zožltnutí kůže nebo očí nebo spontánní krvácení v extrémních případech.
Použijte Spice místo toho
