Díky své bohaté chuti a šťavnatému masu dělá kachna dekadentní doplněk k vaší stravě. Celkově je kachna fattičtější než mnoho jiných druhů masa, takže se rozhodněte pro bezkaté maso z masa, které pomůže omezit příjem tuku. Spotřebujte kachnu jako zdroj živin a vychutnejte si přínosy pro zdraví spojené s její výživovou hodnotou.
Video dne
Kalorie
A 3. 5-unce podávané kachní prsa s kůží odstranil zásoby 140 kalorií. Pokud budete také jíst pokožku, počet kalorií se zvýší na 202 na porci. Toto je podobné krému, které dodává 135 kalorií ve stejné porci prsu s odstraněnou kůží; to je méně než kalorií v této velikosti porce hovězího masa, což je 191 kalorií. Podávaná kachní stehna má o něco více kalorií než prsa, 178 kalorií na porci, podle databáze USDA.
tuky
Kachní prsíčka bez kůže je velmi málo tuku s 3 g na porci. Podávaná kachní stehna obsahuje více tuku s 6 g na porci; buď podáváním pokožky dodá 11 gramů tuku. Kachní prsíčka je o něco vyšší než tuk z krůt, který obsahuje pouze 0,7 gramu na porci. Aktuální denní dietní doporučení pro celkový obsah tuku není vyšší než 30 procent tuku, nebo 90 gramů, pokud konzumujete typickou 2 000 kalorií denně s 10 procenty nebo 30 gramů s nasycenými tuky podle Merck Manuals Online Lékařská knihovna. Jedení nejchytřejších částí kachny, a to i v případě, že konzumujete kůži, vás udrží v denních mezích. Tuk ve všech masách se skládá jak z nasycených, tak z nenasycených tuků; kachní prsa obsahuje 0,6 gramu nasyceného tuku, 0,9 gramu mononenasyceného tuku a 0,4 gramu polynenasyceného tuku. Kachna také obsahuje 143 miligramů cholesterolu v prsu a 105 miligramů v noze; denní doporučený příjem cholesterolu je 300 miligramů.
Proteiny a sacharidy
Kachna, stejně jako jiné maso, neobsahuje uhlohydráty, ale je vynikajícím zdrojem bílkovin. Většina masa obsahuje přibližně stejné množství bílkovin; podávaná kachní prsa dodává 28 gramů bílkovin ve srovnání s 29 gramy na porci kachní nohy. Denní doporučení bílkovin pro příjem bílkovin je přibližně 60 gramů denně, uvádí se ve zprávách Merck Manuals.
Vitamíny a minerály
Kachna je vynikajícím zdrojem množství vitamínů a minerálů. Podíl kachních prsou dodává 4,5 miligramu železa nebo 45 procent vašeho každodenního požadavku podle USDA, zatímco porce kachní nohy obsahuje 2,3 miligramu nebo 23 procent denní potřeby 10 miligramů železa denně. Podávaná kachna také dodává 29 mikrogramů nebo 41 procent denní potřeby selénu. Nohy obsahují 22 mikrogramů nebo 31 procent vašich denních požadavků.Prsa je také dobrým zdrojem doporučených 19 miligramů denního komplexu vitaminu niacin v komplexu B s 10,4 miligramy nebo 54 procent v prsu a 5,3 miligramu nebo 28 procent v porci nohy.
