Retinol Rich Foods

Vitamín A je vitamin rozpustný v tucích, který se podílí na podpoře zraku, silných kostí a zdravé kůže. Vitamin A z živočišných produktů je známý jako předem připravený vitamin A a absorbuje se jako retinol. Retinol je aktivní forma nebo nejužitečnější forma vitaminu A. Tělo může také převést retinální a retinové kyseliny, sloučeniny nacházející se v karotenu, do retinolu. Retinol je bohatý na většinu živočišných produktů.

Video dne

Mléko

->

žena pití sklenice mléka Photo Credit: Fuze / Fuse / Getty Images

Mléko je bohatým zdrojem vitaminu D, vápníku a vitamínu A. Množství retinolu v mléce je ovlivněno tukem obsah; čím vyšší je tuk, tím nižší je obsah vitaminu A. Jeden šálek plnotučného mléka má 227 mezinárodních jednotek retinolu, 1 pohár 2 procent mléka má 447 mezinárodních jednotek a 1 šálek mléčného tuku má 497 mezinárodních jednotek retinolu. Navíc může být mléko obohaceno vitaminem A, což znamená, že produkt má extra retinol.

Maso a drůbež

->

pečené kuřecí stehýnky Foto: Azurita / iStock / Getty Images

Retinol se nachází v masném a drůbežím hospodářství v různých množstvích. Tyto potraviny jsou také dobrým zdrojem bílkovin, vitamínů B, železa, vitamínu E, vitamínu D, zinku a vitamínu A. 3. 5 uncí podávaných hovězí jater poskytuje 545 mezinárodních jednotek retinolu. 3. 5 uncí podávané kachny má 210 mezinárodních jednotek vitamínu A a 3. 5 unce porce kuřecí obsahuje 201 mezinárodních jednotek retinolu.

Sýry

->

trojúhelník tradičního sýra cheddar Photo Credit: Brent Hofacker / iStock / Getty Images

Obsah retinolu v sýru se liší v závislosti na druhu. Chuťový sýr vyrobený z 2 procent mléčného tuku s obsahem 4 uncí obsahuje 84 mezinárodních jednotek retinolu. Podobně je 4 oz unášení sýra cheddar ekvivalentní 566 mezinárodním jednotkám retinolu. Tři unce smetanového sýra mají 1075 mezinárodních jednotek retinolu, zatímco je 1164 mezinárodních jednotek retinolu ve 4 unce poloměkkého kozího sýra.

Ryby

->

Mléčné výrobky

->

mísa z kyselé smetany Photo Credit: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images

Ovoce a zelenina

->

nakrájený grapefruit Fotografický kredit: michalz86 / iStock / Getty Images

Vitamin A je dostupný ve dvou formách, retinol a beta-karoten. Retinol se nachází v živočišných produktech a beta-karoten v ovoci a zelenině. Retinol je nejlépe absorbovanou formou vitaminu A. Zatímco beta-karoten není tak snadno absorbován, může být převeden na retinol v těle. Teplo, rajčata, meloun, kale, brokolice, mango, grapefruit, papája, guava, mrkev, špenát, paprika a squash jsou pár příkladů potravin bohatých na betakarotenovou formu vitaminu A.