Lidé s ledvinovým onemocněním v konečné fázi mají ledviny, které nefungují správně, aby odstranily odpad z těla. Dialyzační léčba odstraňuje odpadní produkty a přebytečnou tekutinu z krve místo ledvin. Lidé, kteří jsou léčeni dialýzou, obvykle dodržují zvláštní dietu, která pomáhá kontrolovat hladinu určitých složek v krvi, jako je draslík, fosfor, sodík a bílkoviny. Některá zelenina obsahuje draslík a měla by být omezena osobami na dialýze.
Video dne
Role draslíku
Draslík hraje důležitou roli ve funkci nervových a svalových buněk v celém těle, včetně regulace srdečního rytmu. Když jsou hladiny draslíku příliš vysoké, je to známo jako hyperkalemie. Když jsou příliš nízké, nazývá se to hypokalémie. Obě podmínky mohou být smrtelné.
draslík a dialýza
Obvykle ledviny odfiltrují a vylučují přebytek draslíku z krve. U lidí s konečnou fází renálního onemocnění filtruje dialyzační přístroj nadbytek draslíku. Množství draslíku, které konzumujete ve vaší stravě, přímo ovlivňuje množství draslíku v krvi. Lidé na dialýze jsou požádáni, aby dodržovali přísnou dietu a konzumují méně než 2 až 4 gramy draslíku denně. Množství draslíku, které byste měl denně konzumovat, závisí na typu dialýzy, kterou obdržíte, stejně jako na laboratorních hodnotách. Normální hladina draslíku v séru je 3,5 až 5,0 mEq / L.
Omezení a vyvarování zeleniny
Některá zelenina obsahuje významné množství draslíku. Tato zelenina se nedoporučuje pro konzumaci pacientů, kteří dostávají dialýzu. Všechny odrůdy brambor, včetně sladkých brambor, by měly být vyloučeny, protože mají vysoký obsah draslíku. Jiné zeleniny, které mají vysoký obsah draslíku, zahrnují rajčata, zimní squash, dýně, avokádo, řepu, chřest a špenát.
Nízká draselná zelenina
Ne všechny druhy zeleniny jsou významným zdrojem draslíku v potravě. Letní squash, cuketa, brokolice, květák, zelené a voskové fazole, celer, paprika, cibule a okurky neobsahují velké množství draslíku, i když obsahují některé. Tyto druhy zeleniny by měly být konzumovány častěji než ty, které mají vysoký obsah draslíku, aby se udržely hladiny draslíku v bezpečném rozsahu.
Jiné zdroje draslíku
Draslík se nenachází pouze v zelenině, ale v ovoci, luštěninách, náhradách soli a mléčných výrobcích. Všechny tyto zdroje draslíku je třeba vzít v úvahu u lidí, kteří podstupují dialýzu. Váš lékař vám může pomoci vyvíjet zdravou výživu pro vaše individuální potřeby.
