Hřebíček surového česneku, vážící asi 1 g, je doplněk stravy, který může těm, kteří ji konzumují, přinášet řadu zdravotních přínosů. K dispozici jsou v žárovkách obsahujících 4 až 20 stroužků, čerstvé nebo předem nakrájené česnekové. Česnek se běžně používá při vaření; nicméně surový česnek je silnější než česnek, který byl vařený.
Video dne
Používá
Podle Národního centra pro doplňkovou a alternativní medicínu nejčastější použití česneku pro zdraví zahrnuje použití jako prevence onemocnění srdce a snížení hladiny cholesterolu v krvi a krevního tlaku. Někteří lidé také používají česnek k prevenci rakoviny, zvláště rakoviny tlustého střeva a žaludku, k boji s běžnou zimou a jako antimikrobiální látka. Surový česnek, který byl nakrájen nebo rozdrcen a nechán sedět asi 10 minut, je mnohem silnější než česnek ponechaný nevyřezaný nebo česnek, který byl vařený. Když je nakrájený nebo rozdrcený surový česnek, některé užitečné sloučeniny uvnitř česneku se převedou na fytochemikálie nazvanou allicin, o čemž se věří, že je zdrojem mnoha potenciálních přínosů pro zdraví.
Dávky
Lékařské centrum Marylanské univerzity doporučuje 2 až 4 stroužky surového česneku denně, pokud se používá jako zdravotní doplněk. Česnek by měl být mletý a může být přidán k předvařeným pokrmům nebo jíst sám. Denní spotřeba však nemusí být nutná. Některé epidemiologické studie, jako například zpráva z časopisu Journal of Epidemiology z roku 1999, týkající se výskytu rakoviny žaludku v souvislosti s konzumací česneku a jiné alliové zeleniny, zjistily, že konzumace česneku třikrát nebo vícekrát týdně může pomoci předcházet onemocnění.
Alternativy
Pro osoby, které nemohou tolerovat surový česnek, jsou k dispozici doplňkové formuláře, které by mohly nabídnout podobné výhody. Celkem 600 až 1, 200 mg denně ve věku extraktu z česneku rozdělených do několika dávek po celý den může poskytnout ochranné účinky na zdraví. Při použití tekutého extraktu je vhodná dávka 4 ml denně a 20 ml je ekvivalentní dávka česnekové tinktury.
Znepokojení
U většiny dospělých je sladký česnek dobře tolerován. Mezi běžné mírné nežádoucí účinky po jídle česneku patří silné tělesné pachy a špatný dech. Někteří lidé se po konzumaci česneku vyvinou na zvracení, pálení žáhy nebo nadýmání. Cesnak působí jako krevní ředidlo, takže lidé, kteří očekávají operaci, zubní práci nebo porod, by se měli poradit s lékařem před použitím velkého množství česneku. Cesnak může interagovat s některými léky, včetně léků proti HIV a krve ředícího léčiva warfarinu.
