Kyselina eikosapentaenová, také známá jako EPA a kyselina dokosahexaenová, také známá jako DHA, omega-3 mastných kyselin nalezených ve velkých množstvích v tukových rybách. Omega-3 jsou zdravé tuky potřebné pro funkci mozku. Kromě toho mohou přispět ke snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky typu 2 a dalších chronických onemocnění. U zdravých jedinců se denně doporučuje 500 miligramů kombinované dávky DHA a EPA.
Video dne
ALA konverze
Publikováno v časopise American Journal of Clinical Nutrition v roce 2006 uvádí, že mezi. 6 a 1. 2% všech vašich celkových denních kalorií by mělo pocházet z jedné omega-3 mastné kyseliny, známé jako ALA nebo kyseliny alfa-linolenové. Vaše tělo může převést ALA na EPA i DHA, ale nemusí být vždy schopné produkovat dostatek EPA a DHA. Proto může být prospěšné konzumovat dietní DHA a EPA jako tučné ryby nebo rybí tuk.
Doporučení týkající se onemocnění srdce
Podle American Heart Association by jedinci s dokumentovanou koronární chorobou srdce měli konzumovat 1 gram EPA a DHA dohromady denně. V ideálním případě by tato dávka měla pocházet z tučných ryb, i když rybí tuk může být používán pod dohledem zdravotnického pracovníka. U osob, které potřebují snížit hladiny triglyceridů, doporučuje AHA 2 až 4 gramy kombinace EPA a DHA denně. To může být konzumováno ve formě doplňků pod lékařskou péčí.Zdroje
Linus Pauling Institute uvádí ryby s nejvyššími úrovněmi EPA a DHA. Chcete-li spotřebovat 1 gram EPA a DHA dohromady, budete potřebovat 1. 5 uncí tichomořských sleďů; 2 unce lososa chinook; 2. 5 uncí tichomořských sardinek, atlantického lososa nebo ústřic tichého; 3 unce lososa sockeye; 3. 5 uncí duhového pstruha; 4 unce konzervovaného bíleho tuňáka; 9 uncí kraba Dungeness; nebo 12 uncí konzervovaného lehkého tuňáka. Typická jediná porce ryb je 3 unce.
