Konzervovaný losos je dobrou alternativou, pokud čerstvý losos není snadno dostupný, protože je zdrojem vysoce kvalitních bílkovin a vápníku. Americký úřad pro kontrolu potravin a léčivých přípravků doporučuje, aby těhotné ženy a malé děti jíst více než dvě porce konzervovaného lososa za týden kvůli potenciální kontaminaci rtuti. Jedna porce se rovná 3,5 g. konzervovaného lososa.
Video dne
Množství
Jak růžové lososy, tak i červené nebo lososové lososy dodávají 23 g bílkovin na porce, podle Aljašské mořské plody. Pokud konzumujete 2 000 kalorií denně, potřebujete asi 60 g bílkovin nebo 10 až 15% denního příjmu kalorií. Jedení jedné porce lososa denně dodává 38 procent vašich denních požadavků na bílkoviny.
Typy
Losos obsahuje 18 z 20 aminokyselin, které tvoří bílkoviny, podle Alaska Protein Recovery. Z nich je 10 esenciálních aminokyselin, které vaše tělo nemůže produkovat, takže musí pocházet z jídla, které jíte. Mezi podstatné aminokyseliny patří arginin, který potřebují pouze kojenci, histidin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, fenylalanin, threonin, tryptofan a valin. Losos obsahuje 10 esenciálních aminokyselin, stejně jako osm dalších.
Použití
Protein slouží v těle řadu účelů, které působí jako zdroj energie. Vzhledem k tomu, že protein, komplexní molekula, trvá delší dobu než sacharidy, dodává dlouhodobě zdroj energie. Protein opraví poškozené tkáně a vytváří nové tkáně.
Výhody
Ryby, jako je losos, mají několik výhod než červené maso jako zdroj bílkovinných bílkovin. Červené maso obsahuje více tuku, unce za unci a tuky v rybách, zejména losos a jiné velké tukové ryby studené vody, dodávají zdravější druh tuku. Zatímco maso obsahuje nasycené tuky, které mohou zvýšit hladinu cholesterolu, losos obsahuje nenasycené omega-3 mastné kyseliny, které snižují hladinu cholesterolu a mohou těžit ze srdce. Jíst více než 8 oz. z červeného masa týdně může také zvýšit riziko vzniku rakoviny tlustého střeva, uvádí se v Harvard School of Public Health.
