Zdravé stravování vám pomůže udržet wellness, dosáhnout dlouhověkosti a předcházet chronickým chorobám, které jsou drahé na léčbu. Navzdory podpoře veřejného zdraví při konzumaci zdravých potravin pouze 23 procent Američanů konzumuje denní doporučené množství ovoce a zeleniny podle výroční zprávy za rok 2010 o Národní prevenci, podpoře zdraví a radě pro veřejné zdraví. Možnosti zdravé výživy jsou ve většině měst hojné, přesto se v restauracích těžko nacházejí a mohou být vnímány jako nákladnější než zpracované potraviny.
Video dne
Pro: podporuje zdraví
Konzumace zdravých potravin může zlepšit vaše celkové zdraví. Zdravé potraviny jsou celé, ekologicky pěstované bez pesticidů, nezpracované a zahrnují čerstvé ovoce, zeleninu, luštěniny, ořechy, semena, zrna a olivové a rostlinné oleje. Zdravé potraviny pro lidi, kteří konzumují živočišné produkty, zahrnují mírné množství mléka a studené vody s nízkým obsahem tuku, tučné ryby, jako je losos a lehký tuňák a nízké množství chudého masa a drůbeže. Tyto potraviny mohou podpořit zdraví a zvýšit Vaši dlouhověkost. Možnosti zdravé výživy zahrnují produkty, které obsahují vápník pro růst kostí, antioxidanty ke zpomalení procesu stárnutí a zdravé tuky k udržení buněčného a kardiovaskulárního zdraví.
Pro: snižuje riziko onemocnění
Zdravé potraviny snižují riziko chronických onemocnění. Nízké glykemické potraviny, jako je ječmen, grapefruity a cizrny, pomáhají kontrolovat hladinu cukru v krvi a mohou snížit riziko vzniku cukrovky a komplikace, jako je poškození nervů. Zdravé tuky, jako jsou mononenasycené mastné kyseliny z olivového oleje a omega-3 mastné kyseliny z vlašských ořechů a ryb, mohou snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění. Ovoce a zelenina obsahují množství antioxidantů, které mohou snížit riziko rakoviny. Mléčné a sójové potraviny obsahují vápník, který může snížit riziko osteoporózy.
Kon: Není vždy snadné najít
Volba zdravého jídla není vždy snadná, zejména v restauracích. Mnoho restaurací rychlého občerstvení vaří s trans tuky, průmyslové zpracované hydrogenované rostlinné oleje, které mohou zvýšit vaše riziko srdečních onemocnění. Mnoho jídelních možností v restauračních nabídkách zahrnuje potraviny s vysokým obsahem kalorií, sodíku a nasycených tuků. Chcete-li jíst zdravě, objednejte si salát s dresinkem na boku.
Proti: náklady
Společné vnímání mezi lidmi, kteří nakupují v obchodech se zdravotními straškami, je to, že potraviny na ochranu zdraví jsou dražší než podobné výrobky v hlavních potravinářských obchodech. Pravdou je, že řada gurmánských značek zdravých potravin je nákladná, přesto jsou zde méně drahé značky zdravých potravin. Nákup organických produktů může být nákladné, ale může být méně nákladné, pokud se pěstují na místní úrovni.Jíst zdravější, někdy dražší potraviny, vám pomůže ušetřit víc zítra na to, že nemusíte platit za výdaje na zdravotní péči z léčby chronických onemocnění, které mohou vyplývat z jídla nezdravých potravin. Výzkum na Harvardské škole veřejného zdraví zveřejněný v časopise Journal of the American College of Nutrition v roce 2008 dokazuje, že lidé, kteří jsou zavázáni ke zdravým potravinám a dotovali 20 procent nákladů zvýšili svou spotřebu zdravých potravin poté, co byla dotace odstraněna.
