Brambory jsou bohatým zdrojem sacharidů, vlákniny, vitamínů a minerálů. Jsou poměrně málo kalorií. Udržujte své taters světle a zdravé pečením místo jejich smažení a nahraďte je bohatým na bílkoviny, nízkotučným řeckým jogurtem na místě zakysané smetany. V opačném případě se vaše přirozeně nízkokalorní spud může proměnit na tučnou stranu.
Video dne
Šuplík na kaloriích
Jeden 3 1/2-unce pečené brambory má 90 až 100 kalorií. Tento počet kalorií zahrnuje červené, bílé, sladké a červenohnědé brambory. Na zhruba 90% tvoří sacharidy nejvyšší procento kalorií v bramborách. Asi 8 až 9 procent kalorií pochází z bílkovin, zatímco konečné 1 až 2 procenty pocházejí z minimálního množství tuku.
Vláknové výhody
Dostanete zdravou dávku vlákniny z brambor, zvláště pokud budete jíst pokožku. Samotná vláknina vás nestojí, ale zlepšuje zdraví střev tím, že vás pravidelně udržuje a pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a regulovat hladinu cukru v krvi. Pro každých 1 000 kalorií, které získáte z potravin, potřebujete 14 gramů vlákniny, což je celková dávka 28 gramů denně pro denní stravu o hmotnosti 2 000 kalorií, podle pokynů pro potraviny pro Američany 2010. Červené brambory se nacházejí na dolním konci obsah vlákniny, což vám poskytne asi 1,8 gramu na 3 pečené pepřové pečené kůži. Stejně rozměrné červené brambory nabízejí 2,3 gramů vlákniny. Sladké brambory nahoře v seznamu, které poskytují více než 3 gramy vlákniny z jedné 3. 5-unce pečené kůže na tater.
Vitaminové informace
Všechny brambory obsahují celou řadu vitamínů B, včetně thiaminu, niacinu, riboflavinu, folátu a B-6. Tyto vitamíny vám pomohou udržet zdravé tím, že napájí váš metabolismus a vytáhne energii z potravin, které jíte. Také získáte zhruba 10 procent denní potřeby vitamínu C. Vitamin C posiluje imunitní systém a blokuje volné radikály, které se snaží poškodit buňky. Všechny brambory obsahují malé množství vitaminu A, které chrání zdraví očí a zraku. Nicméně, sladké brambory mají mimořádně vysokou hladinu vitaminu A, což vám dává více než 100 procent vašeho doporučení z jediného pečeného piva 3. 5 uncí.
Minerální obsah
Brambory jsou přirozeným zdrojem draslíku, což je minerální elektrolyt, který vyrovnává tekutinu a vede elektrickou energii, která vede k pohybu svalů a udržuje vaše srdce beálné. Russet, sladké a červenohnědé brambory vám dávají více než 10 procent z vašeho doporučeného draslíku z vařených brambor s objemem 3,5 unce. Získáte dokonce trochu sodíku, který pracuje ve spolupráci s draslíkem. Navíc, bez ohledu na to, jaký typ spodu se vám líbí, dostanete v malém množství trio minerálů pro tvorbu kostí - vápníku, hořčíku a fosforu.
