Pankreas je malý varhaný orgán, který se nachází v horní části břicha v žaludku. Orgán usnadňuje trávení bílkovin, tuků a sacharidů vylučováním enzymů, které se za běžných okolností aktivují po dosažení tenkého střeva. Navíc, pankreas produkuje hormon nazývaný inzulin, který reguluje hladinu cukru v krvi. Protože pankreas je integrálně vázán na trávicí procesy, dieta je nezbytnou součástí léčby po pankreatitidě.
Video dne
O pankreatitě
Pankreatitida je zánět pankreatu, který se vyskytuje, když se zažívají trávicí enzymy produkované pankreasem v orgánech. Příčiny pankreatitidy se liší, ale nejčastěji jsou výsledkem alkoholismu nebo žlučového kamene, který blokuje pankreatický kanál. Infekce, chirurgie, určité léky, poranění břicha, vysoké hladiny triglyceridů a dědičné onemocnění mohou také způsobit pankreatitidu.
Nízkotučné potraviny
Jedinci, kteří se zotavují z pankreatitidy, často trpí poruchou trávení, ztrátou tělesné hmotnosti a bolesti břicha a mohou produkovat mastné stolice, protože jejich pankreas nevytváří dostatečné množství enzymů pro správné trávení. Dieta s nízkým obsahem tuku je klíčem k léčbě symptomů malabsorpce, protože umožňuje pankreatu odpočívat. Jedinci s pankreatitidou by měli podle MedlinePlus udržovat spotřebu tuku nižší než 30 gramů denně.
Jídlo s hustými výživami
Pankreatitida často vede ke ztrátě hmotnosti a podvýživě, takže je důležité, aby každé jídlo bylo nutričně husté. Lékařské centrum University of Maryland doporučuje jíst časté, malé jídlo bohaté na bílkoviny a celozrnné sacharidy. Protein by měl pocházet z libového masa, drůbeže, ryb a bobů, zatímco spotřeba červeného masa by měla být omezená. Antioxidanty jsou obzvláště výhodné pro oživení, takže plody, rajčata a zelenina jsou důležitou součástí výživy po pankreatitidě. Chcete-li bojovat proti podvýživě, do stravy začleňte potraviny bohaté na železo a vitamíny bohaté na vitamíny, jako jsou celozrnné a tmavé zelené listy.
Stimulanty a alergeny
Vyhněte se stimulantům, včetně kávy, alkoholu a tabáku, které zhoršují problémy s malabsorpcí spojené s pankreatitidou. Navíc podle zdravotnického centra Marylanské univerzity může být nezbytné odstranit běžné alergeny včetně vajec, lepku, mléčných výrobků, sóji a konzervačních látek.
Doplňky
Lékař může doporučit multivitamin a doplňky včetně omega-3 rybího oleje, koenzym Q10, vitaminu C a probiotik pro boj s podvýživou. Neužívejte přípravek bez souhlasu lékaře.
