Broskve jsou masité ovoce s rozmazanou kůží, která je během letní sezóny čerstvá. Mohou se jíst samy, vařit do sladkého dezertu nebo se doplňují kuřecí a vepřové maso.
Video dne
Kalorie
Jedna velká surová broskvová šťáva vážící přibližně 6 uncí poskytuje asi 70 kalorií.
Energeticky účinné živiny
Většina kalorií poskytuje 17 gramů sacharidů ve formě ovocných cukrů. Tam je 1,5 gramu bílkovin a 0,4 gramu tuku v jedné velké broskev.
Vitamíny
Jedna velká broskev obsahuje 570 mezinárodních jednotek vitamínu A, což je více než 10 procent denní doporučené dávky. Je poskytováno více než 20 procent denního doporučeného množství vitamínu C nebo 12 miligramů. Broskve jsou velmi chudým zdrojem vitaminů typu B a vitaminu E.
Minerály
V broskvích není sodík. Jedna velká broskev poskytuje 332 mg draslíku, což je téměř 10% denní doporučené dávky. V průměru broskví je 10 miligramů vápníku, 30 fosforu, 16 hořčíku, 0,4 železa a 0,3 zinku.
Vlákno
Jedna čerstvá velká broskev poskytuje 2 gramy vlákniny. Většina vlákna je v kůži.
