Pokud trpíte nesnášenlivostí laktózy, pak těstoviny jsou dobrým jídlem pro dietu bez laktózy. Těstoviny neobsahují žádnou laktózu, protože jsou vyrobeny ze zrn, vody a soli. Některé těstoviny jsou podávány se sýrem nebo smetanovou omáčkou, která obsahuje mléko. Měli byste být opatrní, než budete jíst těstoviny, které jsou podávány s mléčnými přísadami. Někteří lidé mohou tolerovat malé množství laktózy a po jídle těstovin se smetanovou omáčkou se nemusí vyvinout žádné příznaky.
Pozadí
Nedostatek laktosy nebo nedostatek laktázy je neschopnost střev trávit laktosu, cukr nacházející se v mléce, správně. Během trávení vytváří výstelka vašich tenkých střev jisté enzymy, které pomáhají rozložit cukry a bílkoviny v potravinách. Pokud vaše tělo nevytváří dostatečnou laktázu, enzym potřeboval trávit laktózu, mléčný cukr bude sedět v trávicím traktu, dokud nebude rozložen bakteriemi. Tato činnost způsobuje časté symptomy spojené s intolerancí laktózy, jako je nadýmání, plyn a průjem.
Některé balené těstoviny, jako jsou makarony a sýry, mohou obsahovat mléčné vedlejší produkty, které obsahují laktózu. Přečtěte si štítek na všech pastách. Pokud byl zabalený těstovinový přípravek vyroben z mléka, je FDA povinen zveřejnit tento běžný potravinový alergen. Nemůžete vyvíjet příznaky z jídla těstovin, které obsahují mléko. Vše závisí na závažnosti nesnášenlivosti, pokud jde o množství omáček na bázi mléka, které můžete tolerovat. Pokud máte jakékoli obavy, poraďte se s lékařem.
Jídlo bez laktózy je jedním z nejlepších způsobů, jak zabránit symptomům intolerance laktózy. Těstoviny jsou jedinou potravinou, která nemá laktózu. Jiné potraviny, které neobsahují laktózu, zahrnují ovoce a zeleninu, grahamové krekry, rýži, oves, kukuřičnou mouku, suché obiloviny, sóju, rýži nebo kokosové mléko a mléko bez laktózy. Mléko bez laktózy se vyrábí přidáním laktázy do mléka tak, aby bylo považováno za bez laktózy. Většina mléka bez laktózy je bezpečná pro osoby, u nichž byla diagnostikována intolerance laktózy.
Možnosti
