Používá se v mnoha receptech, které dodávají nádech italské koření a trochu křupavosti, panko italského stylu a limetkové pepřové pečivo přidává trochu nejen kůry, ale i několik dalších sacharidů. Vincent Taormina, sicilský, začal importovat italské jízdenky do Ameriky v roce 1905. V roce 1927 zahájila Taormina v New Yorku novou italskou společnost Progresso Italian Food Corporation.
Video dne
Definice
Panko, japonský pro strouhání, je vyroben z japonského chrumkavého nebo křupavého chleba, který nemá kůru. Progresso bere tento chléb, suší a pak ho rozřezává na husté vločky. Tyto vločky mají tendenci zůstat křehké déle než tradiční strouhanky, protože se jedná o typ použitého chleba. Panko strouhanky jsou obvykle poměrně jemné a vyžadují koření. Různé chleby mají různé nutriční hodnoty a stále platí pro strouhanky.
Kalorie a tuky
Jedna porce rovnající se ¼ šálku nebo 28 gramů obyčejné omáčky Panko má 110 kalorií, 20 kalorií z tuku a celkový obsah tuku 2, 5 gramů. Italský styl a citronový pepř Panko struny mají vždy 120 kalorií na porci s 40 kalorií z tuku a celkový obsah tuku 4,5 g. Pro srovnání, tradiční Progresso Plain breadcrumbs mají 110 kalorií, 15 kalorií z tuku, s celkovým obsahem tuku 1,5 g.
Sodík
Jedna porce prostého panko strouhanky má 50 mg sodíku. Jedna porce talířů Panko Chléb z italského stylu nebo citronového pepře má 430 mg sodíku na porci. Významným rozdílem v obou produktech je, že prostý výrobek nemá přidané koření ani chuťové přísady, které uživateli umožňují přidávat co nejvíce nebo jen málo přísad podle potřeby.
Sacharidy a bílkoviny
Jediná porce jednodruhových pekařských pekařů má 19 g sacharidů, bez vlákniny, 1 g cukrů a 2 g bílkovin. Italský styl má 18 g sacharidů a 2 g bílkovin. Strouhanka Panko Lemon Pepper má 17 g celkových sacharidů s 2 g bílkovin. Tradiční strouhanky Progresso obsahují 20 g sacharidů, 1 g vlákniny, 2 g cukrů a 4 g bílkovin.
Vitamíny a minerály
Na základě 2 000-kalorické diety poskytuje jedna dávka panko Regular a Lemon Pepper breadcrumbs 2% doporučené denní hodnoty železa. Italský styl Panko Chléb drobky poskytují žádné základní vitamíny nebo minerály na porci. Tradiční strouhanky Progresso poskytují 4% denní hodnoty vápníku a 8% denní hodnoty železa.
