Paleo dieta je založena na potravinách, které lidé používali k jídlu během paleolitu, který skončil před 10 000 lety. Myšlenka spočívá v tom, že lidské geny se vyvinuly, aby jedli konkrétní potraviny, které byly dnes v naší stravě nahrazeny mnoha rafinovanými a zpracovanými potravinami. Advokáti Paleo diety tvrdí, že je to nejlepší pro udržení vaší váhy pod kontrolou a optimalizaci zdraví.
Video dne
Principy
Paleo dieta se zaměřuje na nezpracované a celé potraviny. Sacharidy téměř nejsou v paleo dietě, protože zemědělství nebylo v té době zavedeno. Obiloviny, luštěniny, jídlo vyrobené z mouky, stejně jako mléčné výrobky a cukry jsou z tohoto plánu stravy vyloučeny. Místo toho je Paleo dieta založená na adekvátním množství bílkovin pocházejících z tráveného masa, drůbeže a vajíček volně žijících zvířat a ryby lovené divoce. Strava zahrnuje také bohaté porce zdravých tuků, včetně avokáda, oliv a olivového oleje, kokosového oleje, ořechů a semen. Sezónní ovoce a zelenina jsou také součástí potravin povolených na paleo dietu.
Co je ketóza
Nízkolepé diety jsou obvykle ketogenní diety, protože vyvolávají metabolickou dráhu nazvanou ketóza. Když konzumujete velmi omezené množství sacharidů, tělo musí přejít od používání sacharidů k použití tuku jako svého hlavního zdroje energie, jak vysvětlil Dr. Michael Eades. Spalováním tuku na palivo produkuje tělo ketonové těla, které mohou používat různé orgány, jako jsou vaše svaly, mozek a srdce. Ketóza představuje normální metabolickou cestu a není škodlivá, říkají dietní zastánci.
Ztráta hmotnosti
Po dietě s nízkým obsahem uhlovodíků, jako je dieta Paleo, je dobrý způsob, jak indukovat ketózu a vynucovat tělo do režimu hoření tuku. Vedle spalování tuku pro energii, ketogenní diety ukázaly, že lidé se cítí plnější na méně kalorií. Ve studii publikované v roce 2008 v "Americkém časopise o klinické výživě" byla polovina účastníků instruována, aby sledovala velmi nízkokarbohydrátovou ketogenní stravu, která poskytuje méně než 4% svých kalorií ze sacharidů, zatímco druhá polovina následovala středně sacharidová neketogenní strava, která poskytuje asi 35 procent svých kalorií jako sacharidů. I když se jednalo o subjekty, které měly jíst co nejvíce, bylo zjištěno, že skupina s velmi nízkým obsahem sacharidů, jíst stravu podobnou dietě Paleo, spotřebovala méně kalorií, protože se necítila hladná. V důsledku toho skončily ztrátou větší váhy.
Zdraví a ketóza
Paleoketogenní výživa není jen dobrá pro vaši váhu, ale může vám pomoci zlepšit vaše zdraví. Studie ukázala, že dieta Paleo by pomohla lidem s diabetem typu 2 zlepšit hladinu cukru v krvi a hladiny triglyceridů kromě zvýšení jejich dobré hladiny HDL cholesterolu ve srovnání s tradičními nízkotučnými a vysoce sacharidovými diabetiky, jako 3 měsíce.Studie byla publikována v červenci 2009 v čísle "Kardiovaskulární diabetologie".
