Omezení spotřeby vysoko a středně oxalátových potravin může snížit riziko vývoje ledvinových kamenů. Většina lidí s ledvinovými kameny může bezpečně konzumovat potraviny s nízkým obsahem oxalátu, podle zdravotního střediska University of Pittsburgh. Musíte zvážit mnoho proměnných před redukcí oxalátu, jako jsou hladiny oxalátu ve vašem moči a živiny, které ztratíte, protože šťavelát pochází z ovoce a zeleniny, a proto si před změnou stravy promluvte se svým lékařem.
Video dne
Oxalátové zdroje a obavy
Rostliny přirozeně produkují šťavelan nebo kyselinu šťavelovou, takže se absorbuje, když jíte potraviny obsahující šťavelát. Je také vytvořen jako vedlejší produkt normálního metabolismu. Většina oxalátu ve vašem systému se vylučuje. Když prochází cestou močového měchýře, váže se vápník a tvoří krystalky oxalátu vápníku, které jsou nejčastějším typem ledvinových kamenů. Vysoká hladina oxalátu ve vašem moči nebo absorpce příliš velkého množství oxalátu z potravin zvyšují riziko vápníku vápníku oxalátu vápníku, pokud jste náchylní k tvorbě tohoto typu kamene.
Nízkoxalátové potraviny
Jídlo s 2 miligramy nebo méně oxalátu na porci je dostatečně nízké, aby se těšilo bez omezení, poznamenává University of Pittsburgh Medical Center. Seznam zdravotních středisek s nízkým obsahem oxalátu zahrnuje 21 nápojů, jako je jablečný džus, kola, limonáda, zelený čaj a mléko, stejně jako 56 potravin a 17 koření. Maso, ryby, drůbež a mléčné výrobky jsou bezpečné jíst. Nízko-šťavnatá zelenina zahrnuje okurku, květák, zelí, houby, hrach, ředkvičky a vodní kaštany. Můžete jíst banány, grapefruity, hrozny, třešně, melouny, nektarinky, papája, rozinky a konzervované broskve a švestky. U škrobů zvolte ječmen, obiloviny z kukuřice nebo rýže, anglické muffiny, prosté těstoviny a bílou rýži.
Vyvarujte se těchto potravin
Podle zdravotního střediska nekonzumujte špenátem, řepou, rebarbem, sójovými výrobky, ořechy, máslovými másly, jahodami, čokoládou, pšeničné otruby nebo fazolemi. Nadace Oxalosis a Hyperoxaluria přidává do seznamu potravin, které mají odstranit, pohanku, sezamové semínko a švýcarskou chard. Sladké brambory, brambory, zelené plody, maliny, ostružiny, pšeničné klíčky a celozrnná mouka představují některé z dalších potravin s vysokým obsahem oxalátu, ale celý seznam obsahuje více než 60 položek. Některé potraviny nesou mírně odlišné hodnocení, protože množství oxalátu, které obsahují, se liší podle půdních podmínek.Například, základní sazby mrkve jako mírný zdroj, zatímco zdravotní středisko je umístí na high-oxalate seznamu.
Doporučené dietní
