Navzdory své špatné pověsti je tuk nezbytný pro vaše zdraví. Některé tuky jsou zbytečné a nezdravé, ale jiné, jako je odrůda omega-6, jsou považovány za nezbytné. Vaše tělo potřebuje omega-6 tuky, ale nemůže je vyrábět, takže nutnost stravy je nutná. Dobrou zprávou je, že standardní americká strava je bohatá na omega-6 tuky, takže je pravděpodobné, že získáte víc než dost.
Video dne
Je to vše o rovnováze
Existují dvě třídy polynenasycených tuků, omega-3 a omega-6. Hlavní zdroje tuku omega-6 zahrnují rostlinné oleje, jako je sója, kukuřice, arašídy a saflor, stejně jako maso, vejce a mléčné výrobky. Typická americká strava obsahuje odhadem 14 až 25krát více omega-6 tuků než omega-3 tuků, podle University of Maryland Medical Center. Poměr mnohem zdravějšího poměru omega-6 k omega-3 tuku je mezi 2 až 1 a 4 až 1 podle UMMC. Nepoměrný poměr omega-6 k omega-3 tuku může podporovat zánět.
Úspěšné funkce Omega-6 tuků
Tým od Institutu biologických věd v Irsku a dalších vědců publikoval rozsáhlý přehled zdravotních důsledků omega-6 tuků v časopise Journal of Nutrition and Metabolism "v roce 2012. Společně s omega-3 tuky, omega-6 tuků hrají roli při regulaci krevního tlaku, srážení krve, imunity a funkce mozku, podle recenze. Nejvíce pozoruhodné je, že vaše tělo používá omega-6 a omega-3 tuky k produkci eikosanoidů, což je třída sloučenin, které hrají klíčovou roli při regulaci zánětu. Navíc omega-6 tuky regulují buněčnou funkci a genovou expresi, podle recenze.
Potenciální přínosy pro zdraví
Zhruba 85 až 90 procent omega-6 tuků v typické stravě je složeno z kyseliny linolové, podle University of Nebraska. Nahrazení nasycených tuků omega-6 tuky může snížit riziko srdečních onemocnění, snížit krevní tlak, snížit hladinu cholesterolu a zlepšit rezistenci na inzulín. Doporučuje se, aby ženy a muži do věku 50 let obdržely 14 a 17 gramů kyseliny linolové denně.
Kyselina gama-linolenová
Kyselina gama-linolénová je typ tuku omega-6, který se nachází v oleji z borákovitých semen, vejce jarní a olej z černého rybízu. Vaše tělo může také vyrobit GLA z kyseliny linolové. Příliš mnoho kyseliny linolové může podporovat záněty, avšak GLA může podle názoru UMMC pomoci snížit zánět. UMMC poznamenává, že omezené důkazy ukazují, že GLA může zlepšit podmínky, jako je vysoký krevní tlak, revmatoidní artritida, ekzém a symptomy menopauzy. Je však zapotřebí nových, dobře navržených studií o člověku.
