Oves se používá kdekoli od snídaně, na večeři a pečení. Nicméně, navzdory jejich více použití, existují ty, které nemohou jíst z důvodu zdravotních důvodů, jako je alergie na lepek. Naštěstí, pokud nemůžete jíst ovsa, existuje mnoho dalších náhradních možností, které si můžete vychutnat.
Video dne
Proso
Proso je šesté nejdůležitější zrno na světě a udržuje jednu třetinu světové populace. Proso může být použito jako náhražka snídaně pro oves, když je vyrobena do kaše. Proso může být použito k nahrazení ovsa v polévkách nebo pro účely pečení. Proso je extrémně zdravé zrno, které obsahuje bílkoviny a vysoké množství vitamínů a vitamínů B-komplexu.
Ječmen
Ječmen je nejčastěji známý pro pěstování v alkoholických nápojích; má však další využití v potravinách. Nejčastěji používanou formou ječmene je perlový ječmen, který lze použít v polévcích nebo v kaši. Ječmen má mnoho nutričních výhod, jako je vysoký obsah vláken a antioxidantů; ječmen je také bez cholesterolu a nízkotučné potraviny.
Pohanka
Pohanka byla původně pěstována ve Spojených státech jako prostředek krmení hospodářských zvířat. V 70. letech se pohanka stala populární při výrobě cereálií, což je dnes její hlavní využití. Pro přípravu snídaňových cereálií musí být pohanka nejdříve zhotovena do krmenice, a to odstraněním vnějšího trupu zrna z jeho jádra. Tyto krupice se pak používají jako cereální snídaně a při přípravě kaše.
Mouka
Oves je často mletý, aby byl použit jako mouka pro pečení a zahušťování. Existuje mnoho náhradních mouček, které lze použít. Jedná se o: bajri mouku, která je vyrobena z půdního jablka; banánová mouka, která je vyrobena z plantain; ječmenová mouka, která se vyrábí uzemněním ječmene; kukuřičná mouka, která vzniká mletím sušených cizrnek a kukuřičného mouky, které se vyrábí mletím sušené kukuřice. Všechny tyto mouky jsou dobré náhražky a jsou bezlepkové.
