Stejně jako mnoho dezertů, většina kalorií v třešeň pochází z tuku a cukru. Nicméně, protože třešňový koláč obsahuje ovoce, obsahuje více vitamínů a minerálů než některé jiné dezerty. Například jeden kus třešňového koláče dodává více než 5% denní hodnoty devíti různých vitamínů a minerálů, zatímco jeden plátek vanilkového koláče dodává více než 5% pouze tří z těchto živin.
Video dne
Kalorie
Jeden krajíc z komerčně připraveného třešňového koláče, který je asi 1/8 z 9 in. Koláče, obsahuje 325 kalorií. Tyto kalorie se skládají z asi 55 procent sacharidů, 40 procent tuku a 5 procent bílkovin. Protože bílkoviny pocházejí především z produktů živočišného původu a luštěnin, většina dezertů je v této živině nízká.
Sacharidy
Třešňový koláč obsahuje všechny tři druhy sacharidů: vlákninu, cukr a škrob. Jeden plátek koláče obsahuje 50 g sacharidů. Jeden gram těchto sacharidů je vlákno. To poskytuje méně než 5% denní hodnoty vlákniny jak pro ženy, tak pro muže. Dalších 18 g sacharidů v 1 plátku koláče pochází z cukru. Tento cukr je kombinací přírodního cukru nalezeného v třešní a přidaného cukru, který je typicky sacharóza. Zbývající sacharidy v třešňovém koláčku jsou škrob, což je komplexní sacharid.
Tuk
Jeden plátek třešňového koláče obsahuje 14 g tuku. Z těchto 14 g tuku je 3,2 g nasyceného tuku. Na rozdíl od zdravějších nenasycených tuků, které jsou zdravé v srdci, může nasycený tuk vést k tvorbě plaku na stěnách tepny, což může vést k srdečním onemocněním. American Heart Association doporučuje omezit příjem nasycených tuků na přibližně 16 g za den.
Sodík
Ačkoli je sladká na základě chuti, komerčně připravený třešeň obsahuje velké množství sodíku. Jedna dávka obsahuje 308 mg, které poskytují 14% z maximálního množství, což je 2, 300 mg, doporučené USDA denně. Afroameričané, dospělí nad 50 let a pacienti se srdečním nebo ledvinovým onemocněním by měli omezit jejich příjem na 1 500 mg denně podle směrnic pro potraviny pro Američany. Množství jednoho kusu koláče činí 21 procent z této částky.
Ostatní minerály a vitamíny
Protože třešňový koláč obsahuje třešně, která obsahuje vitamíny a minerály, obsahuje malé množství různých živin. Jeden řez poskytuje 8 procent denní hodnoty manganu, 5 procent fosforu a 6 procent mědi. Mangan a fosfor jsou důležité pro tvorbu silných kostí. Měď pomáhá vytvářet červené krvinky. Třešňový koláč také poskytuje 8 procent vitaminu B-6, 9 procent folátu, 7 procent vitaminu A, 6 procent vitaminu E a 8 procent denní hodnoty vitamínu K.Folate a B-6 pomáhají předejít vzniku anémie. Vitamín A je důležitý pro zdravé oči, vitamín E podporuje imunitní systém a vitamin K je nezbytný pro srážení krve.
