Monkfishova pevná struktura a jemná, mírně sladká chuť je vítaným doplňkem ke zdravému stravování. Ryby nabízejí užitečné minerály, stejně jako bílkoviny a vitamíny, které potřebujete pro dobré zdraví. Nicméně, monkfish je také relativně vysoký v rtuti, podle New Yorku ministerstva zdravotnictví a duševní hygieny, tak to může představovat zdravotní riziko pro některé jedince jestliže jíst ve velkých množstvích.
Video dne
Nutriční rozklad
Monkfish je chytrý přírůstek stravy, protože poskytuje užitečné makronutrienty. U 165 kalorií na podávání 6 uncí činí pouze 6 procent denní dávky kalorií v typické 2 000 kalorické dietě. Každá 6-ounová část je dodávána s 31,6 gramů bílkovin - 69 a 56 procent denních příjmů. Doporučené diety pro Američany 2010 doporučují pro ženy a muže. Protein pomáhá podporovat růst svalů a také posiluje všechny ostatní tkáně ve vašem těle. Monkfish také nabízí možnost chudého proteinu, protože každá porce obsahuje pouze 3,3 gramu tuku.
Vitamíny zvyšující mozek
Monkfish prospěje váš nervový systém tím, že poskytuje vitaminy nezbytné pro funkci mozku. Obsahuje vitaminy B-6 a B-12, dvě živiny, které pomáhají při syntéze neurotransmiterů potřebných pro komunikaci s mozkem. Vitamin B-12 v monkfish také podporuje produkci myelinu, proces nezbytný pro udržení zdraví a funkce vašich nervů. Podíl monkfish obsahuje 0,47 miligramů vitaminu B-6, což je 36 procent doporučeného denního příjmu, stejně jako 1,8 mikrogramů vitamínu B-12 nebo 75 procent vašeho denního příjmu B-12.
Minerály pro výrobu energie
Přidejte k jídlu mořské ryby, které podporují váš metabolismus - jeho minerální obsah pomáhá vašim buňkám regulovat funkci enzymů. Vaše buňky používají fosfor k řízení enzymové aktivity procesem nazývaným fosforylace - připevnění malé chemické látky obsahující fosfor na proteiny, aby se jejich aktivity aktivovaly a vypínaly podle potřeb vaší buňky. Selén také kontroluje aktivitu proteinu a hraje roli v metabolismu svalových buněk. Fosfor také posiluje vaše kosti, zatímco selén působí jako antioxidant. Podání monkfish obsahuje 435 miligramů fosforu - 62 procent doporučeného denního příjmu - stejně jako 80 mikrogramů selenu, což poskytuje více než všechny denní potřeby selénu.
Tipy pro podávání
Vyvarujte se zdravé kuchyňské techniky, když připravujete svůj rybák - vyvarujte se vysoko tučných receptur, jako jsou například pečené a smažené ryby, a místo toho jednoduše grilujte nebo pečte své ryby bez přídavku oleje. Projděte tukovou tatarskou omáčkou a sezonujte ji s čerstvě vymačkaným citrónovým džusem a posypeme praskanou černou paprikou.
Pozorujte obsah rtuti
Vzhledem k obsahu rtuti byste měli konzumovat monkfish jako příležitostnou léčbu místo toho, abyste jej pravidelně zahrnuli do své stravy. Účinky rtuti mohou být pro malé děti a těhotné ženy obzvláště škodlivé, protože rtuť negativně ovlivňuje vyvíjející se dítě. Jako výsledek byste měli mluvit s lékařem předtím, než krmí monkfish dětem nebo jíst během těhotenství.
