Kouření vyčerpává tělo nejdůležitějších vitaminů a minerálů a zanechává kuřata mnohem zranitelnější vůči nemocem. Kuřáci mohou zlepšit své hladiny vitamínů tím, že konzumují více ovoce a zeleniny, stejně jako potraviny obsahující vitaminy C, D a E, informuje University of California v Berkeley. To může pomoci odrazit nebo zpomalit nástup onkologických onemocnění a onemocnění srdce, ale nikdy nebude vylučovat nezdravé účinky kouření.
Video dne
Potraviny bohaté na vitamín C
Kuřáci potřebují několikrát víc vitamínu C než nekuřáci, protože účinnost tohoto vitaminu je snížena nikotinem, hlásí University of Maryland Medical Center. Nedostatek vitaminu C zvyšuje riziko mozkové mrtvice, infarktu a arteriální nemoci. Zdravá strava nevyrovná tato rizika, ale může zpomalit jejich vývoj. Mnoho druhů ovoce je bohaté na vitamín C, stejně jako některé druhy zeleniny, jako jsou červené a zelené papriky, brokolice, karfiol, zelí, zimní squash a brambory. Protože tento vitamín je citlivý na teplo, světlo a vzduch, jedí tyto potraviny syrové nebo jen lehce uvařené.
V roce 2005 provedly studie Linus Pauling Institute, publikované v časopise American Journal of Clinical Nutrition, že krevní plazmatické hladiny vitaminu E se snižují a mizí rychleji u kuřáků než u nefajčíků. Protože nízké hladiny vitaminu E neposkytují dostatečnou ochranu před volnými radikály, může to být jeden z důvodů, proč kouření může způsobit rakovinu, podle výzkumníků Maret Traber a Richard Bruno. Vzhledem k tomu, že se předpokládá, že vitamín E zabraňuje ukládání tuku na stěnách arterií, kouření může také způsobit ztvrdnutí tepen. Potraviny bohaté na vitamín E zahrnují oleje ze slunečnice, bavlníkové a světlicové, majonézy, mandle, lískové ořechy, pšeničné klíčky, arašídy, popcorn, vlašské ořechy, sladké brambory, avokádo a žloutky.
Kouření cigaret má nepříznivé účinky na metabolismus vápníku a hladiny vitaminu D. Kuřáci potřebují potraviny bohaté na vápník, jako je mléko, sýr, jogurt, rýžové nápoje, sójové nápoje a pomerančový džus obohacený o vápník. Vitamín D lze také získat z ryb, vaječných žloutků, mléka, margarínu a sójových nápojů.
Potraviny obsahující vlákninu a karotenoidy
Protože kouření zvyšuje hladiny volných radikálů v těle, kuřáky potřebují dietu bohatou na fytochemikálie, jako jsou karotenoidy a bioflavonoidy, které mají vysoký obsah antioxidantů schopných neutralizovat činitele způsobující rakovinu. Ty mohou být získány denními porcemi žluté, červené, oranžové a hluboce zelené zeleniny a jíst zelené, oranžové, žluté nebo červené ovoce. Kukuřice, dýně, špenát, mrkev, červená paprika, rajčata, pomeranče, jahody, meloun, mango a papája dělají dobré jídlo.Tyto potraviny také obsahují vlákninu, která je důležitá pro zdraví tlustého střeva.
Zdravé nenasycené tuky
