Sladká, slaná a slaná vůně v sladkém a kyselém kuře je oblíbeným výběrem jídel v čínských restauracích. Ačkoli má nutriční hodnotu, má tato jídlo i některé nevýhody. Ovládejte část praxe v restauracích nebo tuto kuchyni doma, abyste mohli kontrolovat přísady.
Video dne
Definice
Sladké a kyselé kuře se tradičně skládá z drcených, hluboce smažených nebo smažených kusů kuřecího masa v omáčce z octa, cukru, cibule, papriky a ananasu a zahuštěné kukuřičným škrobem. Některé recepty omáček vyžadují použití kečupu nebo rajčatového pyré. Sladké a kyselé kuře se běžně podává s bílou rýží.
Kalorie
Sladké a kyselé kuře vyrobené z osmi bezkaté, vykostěné poloviny kuřecích prsíček, jedné ananasové kousky o objemu 8 uncí, dvě zelené papriky, 1/4 šálku kukuřičného škrobu, 4 šálky bílého cukru, 1/2 lžičky. sůl, 1/2 šálku destilovaného bílého octa, 2 1/4 šálky samostavné mouky, 2 polévkové lžíce. rostlinného oleje, 1 vejce a 1 litr rostlinného oleje na smažení činí 8 porcí, z nichž každá obsahuje 639 kalorií a 166 kalorií, podle všech receptů. 1/2 šálku rýže přidá 103 kalorií.
Výhody
Kuřecí maso má vysoký obsah bílkovin, což je hlavní zásadní živina, která tvoří většinu buněk. Ve skutečnosti, u 59 proteinových gramů, kuřecí maso v jedné dávce sladkého a kyselého kuřecího masa obsahuje téměř veškerý denní protein, který doporučuje online lékařský zdroj společnosti Merck. Kuře je také vysoká v železa, vápníku, niacinu a vitamínu B6. Ananas, cibule a paprika v sladkém a kyselém kuře se vyznačují vysokým obsahem vitamínů A a C, což jsou antioxidanty; v draslíku, který podporuje zdraví kostí; a nerozpustné vlákno, které podporuje trávení.
Úvahy
Oddělení zemědělství USA doporučuje, aby 30% nebo méně z vašich celkových kalorií pocházelo z tuku, který pracuje až na 66 gramů. Sedm procent nebo méně vašich kalorií by mělo pocházet z nasycených tuků, které dosahují přibližně 15 g. Sladké a kyselé kuře obsahuje 18,4 gramů celkového tuku nebo méně než 30 procent denního doporučeného množství a 3 gramy nasycených tuků, což je asi 20 procent z množství, které byste denně měli konzumovat. Sladké a kyselé kuře obsahuje 762 miligramů sodíku - více než polovinu denního množství doporučeného americkou asociací srdce. Jak nasycený tuk, tak přebytek sodíku jsou spojeny s vyšším rizikem srdečních onemocnění. Kromě toho je toto jídlo s vysokým obsahem cukru, jehož nadbytek je uložen jako tuk ve vašem těle.
Variace
Přidáním extra zeleniny a výměna bílé rýže za hnědou rýži se v tomto jídle zvýší množství vlákniny, vitamínů a minerálů.Použitím kůže bez bělého masa bez kůže, spíše než smaženého kuřete, ušetříte 20 kalorií a 1 g tuku.
