Pokud se snažíte zvýšit příjem z celých zrn a dostanete se unaveného ovesných vloček, možná budete chtít vzít v úvahu válcované špalky. Špalda je starobylé pšeničné zrno, které se datuje do 7 000 let před naším letopočtem. Má sladkou a ořechovou chuť a má vysoký obsah vlákniny, železa a bílkovin, což z něj činí doplněk stravy bohatý na živiny.
Video dne
Kalorie
Poloplněná porce suchého ovinutého olivového oleje obsahuje 130 kalorií. Pro srovnání, stejná porce valcovaného ovesu obsahuje 153 kalorií. Lidé, kteří sledují svůj každodenní příjem kalorií, mají větší úspěch při ztrátě hmotnosti a při udržování v úvahu, podle Ústavu zemědělství Spojeného království.
Sacharidy a vlákniny
Jako zrno, většina kalorií ve válcovaných špaldech pochází ze sacharidů. Půlky pohárku obsahuje 28 g sacharidů a 3 g vlákniny. Sacharidy jsou makronutrienty, které potřebujete v největším množství, protože jsou vaším tělem preferovaným zdrojem energie. To by mělo činit 45 až 65 procent vašeho denního příjmu kalorií. Vlákno je typ carb, který nemůžete trávit. Poskytuje však několik přínosů pro zdraví, včetně kontroly chuti k jídlu, zmírnění zácpy a snížení hladiny cholesterolu v krvi. Ženy potřebují 25 g vlákniny denně a muži 38 g.
Tuk
Vločky v pečivě vločkované obsahují nějaký tuk, 1,5 g v půl šálku. Tuk je také makronutrient. Používá se k podpoře růstu a vývoje, k absorpci vitamínů rozpustných v tucích a k udržení buněčných membrán. Vaše tělo může také používat tuky jako zdroj energie. Příjem tuku by měl tvořit 20 až 35 procent vašich denních kalorií.
Protein
Špalda je dobrým zdrojem bílkovin, který obsahuje osm esenciálních aminokyselin, které vaše tělo nemůže udělat. Půlkálek obsahuje 5 g bílkovin, které by měly činit 10 až 35% denního příjmu kalorií. Jako člen rodiny pšenice obsahuje špalda proteinový lepek a není vhodnou volbou pro osoby s alergií na lepek.
Železo
Špalda je přírodní zdroj železa. Polokošelová suchá porcelánová vločka splňuje 8 procent denních potřeb železa nebo asi 1,4 mg. Železo je základní minerál, který pomáhá hemoglobinu transportovat kyslík do celého těla. Nedostatečný příjem železa může ovlivnit dodávání kyslíku, takže se cítíte slabý a unavený. Nedostatek železa může také ovlivnit vaši schopnost soustředit se a zvýšit riziko vzniku infekce.
