Domácí kuřecí vývar je jednoduchý a levný a dá bohatou chuť na vaši polévku, guláš a kastrol. V mnoha případech domácí kuřecí výživa nabízí více výživy než verze zakoupené v obchodě, protože můžete kontrolovat množství tuku a sodíku, které přidáte do hotového výrobku. Znalost základních informací o výživě je užitečná, stejně jako zvýšit nutriční hodnotu ještě více.
Video dne
Základy kukuřice
Šálek domácí kuřecího masa obsahuje 86 kalorií a asi 2,9 gramů tuku, z nichž je nasyceno méně než 1 gram. Omezení příjmu nasycených tuků na 7 procent nebo méně z celkového příjmu kalorického příjmu může snížit riziko srdečních onemocnění, vysokého cholesterolu a mrtvice, upozorňuje Harvardská škola veřejného zdraví. Vytvoření vlastního kuřecího masa je jedním ze způsobů, jak získat kontrolu nad tím, kolik nasycených tuků obsahují vaše domácí recepty. Odklízení tuku z vrcholu zásob, jakmile se ochladí, je nejjednodušší způsob, jak tento cíl dosáhnout.
Kuřecí výživa a bílkoviny
Jeden šálek domácího kuřecího masa dodává asi 6 gramů bílkovin. To je 13 procent z 46 gramů proteinových žen, které potřebují každý den a 11 procent z 56 gramů mužů vyžaduje každý den. Vaše tělo mění proteiny, které získáte z vaší stravy, na aminokyseliny, které jsou zodpovědné za nepřetržité nahrazování proteinů ve vašem těle, podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí. Tento proces je nezbytný pro přežití a pro správné fungování buněk, tkání a svalů.
Vitamíny a minerály
Domácí kuřecí výživa dodává 3,8 miligramů niacínu na šálek. Niacin je vitamin B, který vám pomáhá metabolizovat potraviny, které jíte, a také podporuje normální funkci nervů, kůže a zažívacího traktu, upozorňuje Maryland Medical Center. Tyto 3,8 miligramů se překládají na 27 procent ze 14 miligramů žen, které denně potřebují, a 24 procent z 16 miligramů mužů denně. Domácí kuře také poskytuje malé množství draslíku, železa a zinku.
Kuřecí výživa a sodík
Průměrný šálek domácí kuřecího masa obsahuje 343 miligramů sodíku. Pokud dodržujete doporučení společnosti American Heart Association, že omezujete příjem sodíku na 1, 500 miligramů nebo méně denně, je to šálek kuřecího masa 23 procent denního limitu. Když vyrábíte kuřecí maso, nepřidávejte do vývaru sůl. Když použijete zásoby na výrobu domácích receptů, ostatní ingredience pomohou ochutnat jídlo, takže nepotřebujete tolik soli. Protože příliš mnoho soli může způsobit vysoký krevní tlak, je to dobrý způsob, jak převzít kontrolu nad svým srdcem.
