Lidé jedli cukrovou třtinu a používali ji jako sladidlo po celá staletí. Colorado State University Extension poznamenává, že lidé se rodí se zálibou pro sladké potraviny a že průměrný člověk jedí více než 100 liber. cukru za rok. Pěstované v tropickém podnebí, včetně Havaje a Louisiany, cukrová třtina je zpracována na širokou škálu cukrů.
Video dne
Typy
Bílý, granulovaný cukr je nejběžnějším typem třtinového cukru, ale různé druhy cukru jsou snadno dostupné. Turbinado, nebo surový cukr, je vyroben z odpařování šťávy z cukrové třtiny. Není to rafinovaný jako bílý cukr. Má větší krystaly a bohatší chuť. Hnědý cukr má stále určitý obsah melasy, což je vedlejší produkt, který produkuje bílý cukr. Cukrárny nebo práškový cukr jsou pouze bílý cukr, který byl rozemlet na prášek a smíchán s malým kukuřičným škrobem, aby se zabránilo lepení. Všechny odrůdy třtinového cukru mají stejný nutriční obsah.
Kalorie
Jedna čajová lžička granulovaného třtinového cukru obsahuje 15 kalorií. Všechny druhy třtinového cukru, včetně surového cukru a hnědého cukru, mají stejné množství kalorií v každé porci. V cukru není žádný tuk. MayoClinic. com, s odkazem na American Heart Association, poznamenává, že ženy by měly mít pouze 100 kalorií nebo méně přidaného cukru denně, zatímco muži musí udržovat svůj přidaný příjem cukru na 150 kalorií nebo méně za den. Přidaný cukr nezahrnuje potravní zdroje cukru, jako je ovoce.
Nutriční obsah
Cukr neobsahuje jiné živiny než jednoduché uhlohydráty. Každá lžička cukru obsahuje 4 g sacharidů. Vaše tělo používá cukry uhlohydráty jako energii. Podávání cukru poskytuje 1 procenta sacharidů, které potřebujete každý den, ale jiné zdroje potravin vám pomohou lépe poskytnout potřebnou energii spolu s dalšími živinami. V cukru není sodík nebo bílkovina.
Zdraví
Přidání příliš velkého množství cukru do stravy může vést k vážným zdravotním problémům. Zubní kaz, srdeční onemocnění, obezita a nižší hladina dobrého cholesterolu jsou jen některé z problémů, které může způsobit nadměrná spotřeba cukru. Cukr poskytuje prázdné kalorie, které vás naplní, aniž by vám poskytly nějaké zásadní živiny, což by mohlo vést k jídlu méně zdravých potravin. Je důležité sledovat příjem cukru.
Tipy
Problémem se snižováním příjmu cukru je, že ho obsahují tolik zpracovaných potravin. Můžete snadno snížit množství cukru, které přidáte, abyste oslazili své nápoje nebo k pečení, ale pečlivě přečtěte etiketu potravin. Koření, jako je salátový dressing a kečup, často obsahují cukr v nich. Mějte na paměti, že ženy by měly konzumovat 6 lžiček. nebo méně cukru denně a muži by měli udržovat svou konzumaci na 9 polévkových lžiček.nebo méně za den.
